Leonardo.it

Una delle più classiche ricette della tradizione italiana, in particolare della Liguria, è la focaccia genovese, detta in dialetto fügassa, che, nel caso in cui già sappiate come preparare la focaccia classica, vi riuscirà perfettamente senza alcuno sforzo.

Caratteristiche principali di codesta focaccia sono l’altezza, che dovrebbe essere di almeno di due centimetri, la consistenza, che dovrebbe essere sicuramente morbida ma mai gommosa, e la lievitazione, che non dovrebbe mai essere inferiore alle 8 ore.

Continua a leggere: Ricetta classica focaccia genovese

All’indomani delle festività natalizie, in seguito alle quali, sicuramente, moltissimi di noi avranno messo su qualche chilo di troppo, l‘imperativo è quello di tornare, nel minor tempo possibile, al proprio ideale peso forma grazie all’allenamento fisico (possono bastare anche solamente 30 minuti di camminata veloce al dì) e ad un regime alimentare quanto mai corretto, equilibrato, salutare, genuino, efficace.

Continua a leggere: Alimenti Fase di attacco dieta Dukan

Semplice ed essenziale, composto da pochi gustosissimi ingredienti ben amalgamati, le banane alla fiamma, se realizzate nella maniera corretta, rappresentano davvero un ottimo dolce, secondo noi perfetto per venir servito, per esempio, al termine del ricco menu del cenone di Capodanno.I sapori ed i profumi invernali di una tale piatto, infatti, costituiranno la degna conclusione di un pasto, quale quello che ci prepariamo a vivere, naturalmente in tema e che, della stagione in corso, meglio di ogni altra ricorrenza sa esprimerne le potenzialità.

Detto questo, dunque, vediamo come preparare le succitate banane alla fiamma.

Continua a leggere: Banane alla fiamma per Capodanno

Nonostante al cenone di Capodanno manchi solamente un giorno, non è troppo tardi per organizzare un ricco ricevimento con amici e parenti o per navigare su internet alla ricerca dell’idea geniale che potrebbe in extremis salvarci dalla nostra indecisione su quale primo o antipasto o dolce servire ai nostri commensali.

Noi, come avrete avuto modo di appurare personalmente, vi abbiamo proposto, nel corso dei giorni scorsi e più ancora indietro nel tempo, numerose pietanze adatte a questo periodo dell’anno, al cenone di Capodanno o al pranzo di Natale in particolare, che siamo oggi felici di riproporvi sinteticamente aggiungendovi, però, un primo piatto che riteniamo essere perfetto.

Stiamo parlando, infatti, del risotto al limone con baccalà.

Continua a leggere: Cosa cucinare a Capodanno

La nostra revisione dei piatti tradizionali da gustare a Capodanno, o per meglio dire nel corso del cenone di San Silvestro, continua con questi passatelli bolognesi, ovviamente in brodo, che risultano essere perfetti, accompagnati da un brodo vegetale e non già di carne, come prosieguo ideale del menu vegetariano per il Cenone Natalizio, o da inserire nei piatti consigliati per risparmiare sul cenone di Capodanno poiché, se preparati in casa, davvero molto economici ed essenziali.

Continua a leggere: Passatelli bolognesi per Capodanno