Categoria: antipasti

Cozze gratinate al forno

Le cozze gratinate al forno sono il piatto che più mi ricorda l’estate. I sapori del mare del resto sono quelli più indicati per pranzi e cenette estive, specialmente se…

Frittata di asparagi al forno

E’ un secondo piatto squisito, ma anche un antipasto carino da servire a fettine o cubetti. La frittata di asparagi al forno è il secondo piatto giusto per mettere insieme…

Carciofi fritti in pastella

Un piatto assolutamente primaverile sono i carciofi fritti in pastella. Si tratta di una di quelle golosità alle quali è difficile resistere, specialmente se siete amanti del gusto particolare dei…

Crema di ceci già cotti con crostini

La crema di ceci è la ricetta ideale per l’antipasto o per l’aperitivo. Non stiamo parlando di una vellutata di ceci – che si dovrebbe servire come una minesta –…

Torta salata al radicchio e scamorza

La torta salata al radicchio e scamorza è un piatto semplice, facile, economico. Starebbe benissimo sulla tavola di un aperitivo, la potreste servire come antipasto ma anche come piatto unico…

Le bruschette con mozzarella e funghi misti

Come si portano in tavola le bruschette con la mozzarella e i funghi misti? Ecco dei suggerimenti per un antipasto ricco di gusto e di calorie da non dimenticare mai…

La ricetta della domenica di Anna Moroni: cupcakes di carne

Volete provare a portare in tavola dei cupcake salati? Questi, a base di carne, sono l’ideale. Ecco allora come preparare un antipasto appetitoso oppure un secondo piatto sfizioso. Anna Moroni…

Torta salata vegana con peperoni, come la prepariamo

Abbiamo invitato a cena il nostro unico amico vegano che probabilmente potrebbe condizionare con la sua scelta alimentare, gran parte del menu, a meno che non si scelga di accontentarlo…

La ricetta semplice delle polpettine di riso

Il riso è un elemento essenziale per la nostra dieta. Come primo di chicco andrebbe alternato al famoso primo di grano, quindi alla pasta. Con questa ricetta l’alternanza sarà ancora…

Cevapcici, tipicamente balcanico. Ecco come portarlo in tavola

Abbiamo già visto una ricetta tipica balcanica molto interessante e a base di peperoni e melanzane. Insistiamo su questa porzione di mondo per scoprire un’altra ricetta tipica, i cevapcici. Ecco…

Come si prepara il caviale ai peperoni

Il caviale di peperoni è una ricetta raffinata e gustosa che parte dalla combinazioni di peperoni e melanzane. Ecco quel che succede a metterli insieme ragionandoci un po’. Una proposta…

Peperoni ripieni come li fanno in Uruguay: serve almeno un’ora

I peperoni ripieni con carne e formaggio, sono un piatto delizioso, facile da realizzare e di solito in Uruguay viene servito come antipasto. Anche se la completezza di questo piatto…

L’insalata di peperoni arrostiti alla siciliana

I peperoni sono davvero così difficili da digerire? Nella cucina siciliana sono talmente importanti da essere considerati la base per antipasti ricchi di gusto o anche per secondi piatti dal…

Cialde di grana con melone e carne salada

Un aperitivo che va di moda, da sempre si potrebbe dire, è il classico prosciutto e melone che d’estate spopola sulle tavole degli italiani. In questa soluzione culinaria abbiamo delle…

Antipasto e primo piatto a base di melone

Crema di melone e prosciutto croccante e poi anche un bel Cous cous con tacchino, zucchine e melone. Sono questi i due piatti che vogliamo incorniciare oggi per dare seguito…