La pasta fredda, è un piatto tipicamente estivo, fresco e genuino, che allieta il palato.
Si sente sempre parlare di risotto al radicchio, ma avete mai pensato di utilizzare la pasta al posto del riso per questo primo piatto tipicamente invernale?
Il formato migliore per tentare questo esperimento sono sicuramente gli spaghetto, un tipo di pasta che piace a tutti e che, grazie all’accompagnamento del radicchio croccante diventerà davvero squisita; senza contare che il tempo necessario è anche molto di meno. Vediamo allora come si cucinano gli spaghetti al radicchio croccante.
Gli spätzle sono un piatto tipico della zona meridionale della Germania e di conseguenza diffuso anche nelle zone limitrofe, come l’Italia settentrionale, l’Austria, la Francia.
In pratica si tratta di gnocchetti preparati con ingredienti semplici, la farina di grano tenero, le uova e l’acqua, ma dalla forma particolare, un po’ allungata che viene realizzata con un attrezzo molto particolare.
Primo piatto irrinunciabile della cucina italiana, la pasta può essere un piatto unico preparato in tantissimi modi diversi e molto sfiziosi.
Non servono solo preparazioni elaborati perché ci sono tanti condimenti veloci che possono essere preparati molto velocemente senza togliere nulla al gusto.
Se avete voglia di una pizza, ma non volete preparare l’impasto e attendere la lievitazione c’è il modo di mangiare una pizza alternativa, molto sfiziosa e velocissima da preparare.
Si chiama pizza finta di pane ed è una sorta di crostino in versione pizza. Preparare la pizza finta è davvero facilissimo: vi occorrono pochi ingredienti (per il condimento che avreste usato per la pizza) e naturalmente il pane.
In questa sede, in particolar modo, vi insegneremo oggi ad ottenere una gustosa salsa alle nocciole per condire delle eccezionali lasagne tipicamente autunnali.
Preparandosi, infatti, con polpa di granchio non già fresca, che sarebbe difficile, complicato e costosa da recuperare, ma con polpa di granchio, al contrario, già pronta e confezionata, codesto primo piatto si realizza in pochissimi minuti regalando, comunque, momenti di intensa piacevolezza con un pizzico di sapori esotici e lontani.
Questa classica ricetta asiatica, diffusa in tutto il lontano Oriente ma, soprattutto ed in particolar modo, in Thailandia, viene preparare con gustosi noodles che, nonostante siano molto simili a lunghissimi spaghetti, sarebbe in realtà realizzati non già con semola di grano duro bensì con riso, soia o uova.
Una ricetta esotica, dunque, tutta da gustare e da provare.
Questa preparazione, se effettuata con soli peperoni gialli, costituirebbe un ottimo escamotage per sostituire l’uovo della classica e pesante carbonara così da ottenere un piatto sicuramente saporito ma, allo stesso tempo, decisamente più leggero.
Oggi, comunque, vorremmo rivisitare quella preparazione, usando anche peperoni rossi, per creare una deliziosa cremina grazie alla quale condire delle pennette perfettamente cucinate.
Stiamo parlando delle fettuccine alla papalina che, diffuse ormai in tutta Italia, ancora raccolgono consensi ed apprezzamenti.
È possibile utilizzare il tè verde Matcha, un raffinato tipo di tè giapponese, anche in cucina. Gli gnocchi al tè verde Matcha sono una variante raffinata e vegetariana di un primo piatto diffuso in tutta la penisola italiana. La caratteristica di questo piatto è la semplicità del condimento unita al colpo d’occhio del colore e al sapore delicato.
Allora leggete il nostro odierno articolo poiché vi insegneremo a preparare un’insolita insalata a base di cous cous.
