eventi / di - gennaio 10, 2019
Capita di fare un viaggio in una Regione italiana e di ritrovarsi ad adorare tutto ciò che si assaggia, dai salumi nostrani, preparati con cura da sapienti artigiani del luogo,…
prosecchi / di - dicembre 6, 2018
Tra le cantine di maggior prestigio nel panorama del Prosecco, Foss Marai si fa notare come uno dei simboli di eccellenza italiani in ambito vitivinicolo, ma soprattutto rappresenta una delle…
eventi / di - luglio 18, 2018
Un evento enogastronomico dietro la sua veste nasconde un mondo ricco di sfumature e organizzazione. Si tratta di un’organizzazione pensata nei dettagli, perché tutto deve andare nel verso giusto, altrimenti…
Redazionale / di - giugno 29, 2018
Al giorno d’oggi, il ruolo della ricotta in cucina è riconosciuto da tutti ed estremamente apprezzato. Non poteva essere altrimenti: le caratteristiche della ricotta (freschezza, leggerezza e cremosità) la rendono…
Redazionale / di - marzo 28, 2018
Il crauto, secondo tanti esperti, rappresenta uno degli alimenti più sani e, non molti sanno, ma può essere usato e cucinato in moltissimi modi. Sul sito della Galbani, per esempio,…
ricette veloci / di - febbraio 21, 2018
I sughi veloci e semplici sono perfetti per le ricette di pasta veloci. Amici a cena all’improvviso? Siete tornati tardi dal lavoro e non avete tempo di stare ai fornelli?…
secondi / di - febbraio 20, 2018
Il petto di pollo al sale è stata per me una ricetta rivelazione. La cottura al sale è abbastanza conosciuta e forse si utilizza più spesso per preparare pesci grandi…
Dolci / di - gennaio 24, 2018
Il crumble di mele veloce è il dolce perfetto. Quando le mele sono di stagione, ma anche quando avete voglia di un dolce veloce, è la soluzione perfetta. Il crumble…
Ristoranti / di - gennaio 16, 2018
Volete provare una ricetta diversa dal solito? Vi proponiamo un pesce abbastanza snobbato eppure buonissimo, cioè lo sgombro. Lo sgombro al cartoccio al forno con pomodorini e olive è un…
Dolci / di - gennaio 15, 2018
I ravioli dolci di ricotta al forno sono una ricetta che ho sperimentato di recente. Avevo un foglio di pasta sfoglia e della ricotta dolce con gocce di cioccolato avanzata…
ricette / di - gennaio 15, 2018
Le ricette di mare della cucina italiana comprendono anche piatti poveri, per i quali servono ingredienti di facile reperimento in tutta Italia. Un esempio sono i polipetti e le seppioline,…
primi / di - gennaio 14, 2018
Il risotto con crema di peperoni light è la ricetta ideale per un piatto particolare, facile da fare, inusuale, dal gusto che conquista. Mettete insieme il sapore dei peperoni e…
guide / di - gennaio 2, 2018
Che sia una festa di compleanno o una cena romantica a lume di candela, scegliere con cura un buon vino, uno dei simboli del made in Italy, è fondamentale per trasformare…
secondi / di - dicembre 19, 2017
L’insalata di lenticchie, o la zuppa di lenticchie, insomma le lenticchie in generale sono un ingrediente immancabile della tavola del Capodanno. Sono beneaugurali, simboleggiano prosperità economica e poi si sposano…
Ristoranti / di - dicembre 19, 2017
La brioche di Natale a forma di abete è il dolce perfetto per la colazione del 25 dicembre. Non ve la sentite di impelagarvi nella preparazione del tradizionale panettone o…