antipasti / di - 19 Agosto 2021
Il carpaccio è un piatto molto raffinato preparato realizzando fettine sottili di carne o pesce che verranno poi marinate con vini e salse particolari che ne andranno ad impreziosire il…
vino / di - 29 Maggio 2021
La falanghina è un vitigno di origine greco-balcanica, a bacca bianca, particolarmente ampio: dalla sua uva chiara e tonda, si ricava un vino pregiato, fresco e leggero. La sua produzione…
vino / di - 23 Aprile 2021
Il vino, è una bevanda che accompagna e sposa diversi sapori: la sua peculiare caratteristica è data proprio dalla sua capacità di esaltarli ed impreziosirli, donando loro raffinatezza, rotondità, piccantezza,…
vino / di - 23 Marzo 2021
Il lambiccato è un vino bianco dal sapore dolciastro e delicato, con note vellutate e fresche: tipicamente campano, questo vino viene prodotto nella costiera cilentana e nell’entroterra dei Monti Alburni,…
vino / di - 23 Febbraio 2021
Il vino rosso, è una bevanda che si ottiene dalla fermentazione del mosto dell’uva. Gli acini vengono spremuti e lasciati macerare: cosi avviene la vinificazione, ovvero la trasformazione delle bucce…
vino / di - 28 Gennaio 2021
L’incontro di sapori, crea alchimie perfette che diventano veri e propri sodalizi di gusto, per similitudine o per contrasto, l’unione di sapori, ne rappresenta l’esaltazione stessa, donando piacere ai sensi….
vini italiani / di - 30 Giugno 2020
La Toscana è un territorio da sempre vocato alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. Negli anni ’70 e ’80 alcuni viticoltori e produttori di vini hanno cercato…
vino / di - 12 Febbraio 2020
Alcune dritte per evitare spiacevoli sorpresa dopo una buona degustazione
vino / di - 27 Novembre 2019
Quando si leggono i suggerimenti per l’abbinamento di alcuni vini tra i piatti proposti sono spesso indicati i primi piatti, un concetto molto generico, soprattutto oggi. Anche perché sempre più…
vino / di - 30 Giugno 2019
Essere appassionati di vini non sempre equivale a saper riconoscere con perfezione la qualità. Per questo abbiamo deciso di parlarvi oggi dell’identificazione dei vini d’annata o riserva . Qual è…
prosecchi / di - 6 Dicembre 2018
Tra le cantine di maggior prestigio nel panorama del Prosecco, Foss Marai si fa notare come uno dei simboli di eccellenza italiani in ambito vitivinicolo, ma soprattutto rappresenta una delle…
vino / di - 24 Aprile 2016
La gricia è un piatto molto rinomato, soprattutto nel Lazio, ma qual è il vino più adatto per accompagnare questo piatto particolare, a base di guanciale e formaggio? Ecco una…
Carne / di - 15 Aprile 2016
Come si prepara un buon arrosto al vino rosso facendo in modo che questo elemento essenziale nella ricetta non intacchi in modo troppo deciso il gusto della carne? Ecco una…
vino / di - 5 Aprile 2016
Un vino siciliano è il miglior bianco del 2015. Lo ha prodotto l’azienda Didisa di Palermo che ha spuntato il primo premio grazie ai 94 punti che le sono stati…
vino / di - 1 Aprile 2016
La storia del vino deve essere insegnata ai piccoli. Questo il principio di un disegno di legge che presto approderà in aula per la discussione. Ne parla Il fatto quotidiano.
