pane / di - febbraio 2, 2017
La ricetta dei panini morbidi all’olio è di una semplicità disarmante eppure in pochi passi riuscirete a creare un piccolo capolavoro. Avete presente quei piccoli panini morbidi da farcire con…
pane / di - ottobre 24, 2016
Questo pane dolce è la ricostruzione di una ricetta piemontese che ho sempre amato, si chiama Tirà e me la comprava nonna Margherita, nella drogheria di paese la domenica mattina,…
pane / di - ottobre 20, 2016
Le cipolle non sono sempre apprezzate per l’effetto sull’alito che ha la loro ingestione. Tuttavia sono un elemento essenziale della nostra cucina e in queste focaccine rappresentano un ingredienti importantissimo.
pane / di - settembre 29, 2016
Una piadina dal sapore autunnale che prende il via dai broccoli, i profumati ortaggi della stagione invernale e vi aggiunge l’aroma deciso del gorgonzola. E il piatto è servito.
pane / di - settembre 8, 2016
La cipolla – come abbiamo già spiegato – richiama alla memoria l’autunno. In realtà ci sono delle varietà di cipolla, per esempio quella rossa di Acquaviva delle Fonti che si…
pane / di - settembre 7, 2016
La cipolla ha un gusto talmente particolare da richiamare alla memoria i piatti autunnali. Per questo dopo aver visionato una ricetta pugliese, arriviamo al dunque con le focaccine alla cipolla.
pane / di - agosto 9, 2016
Come tutte le cose lievitate ha bisogno di una lunga attesa perché più lunga è l’attesa maggiore sarà il gusto del pane, più soffice e più leggero. La Zopf è…
pane / di - agosto 2, 2016
Chi l’ha detto che la vera merenda è soltanto dolce? Con queste treccine prezzemolate potete portare in tavola qualcosa di estremamente gustoso ma anche delicato. Ecco come si preparano le…
pane / di - luglio 30, 2014
La pasta fredda è il piatto tipico dell’estate per gli italiani. Numerose sono le ricette che consentono di prepararla, molte delle quali hanno anche il pregio di essere decisamente semplici…
pane / di - febbraio 20, 2014
Nel caso di un pic nic o di una festa all’aperto è importante predisporre delle pietanze che possano essere mangiate con facilità anche senza l’aiuto di coltello e forchetta,…
Cucina italiana / di - settembre 11, 2013
La danubiana napoletana, la torta rustica ripiena
Cucina italiana / di - settembre 7, 2013
Quindici panini d’autore a prezzo contenuto e basso apporto calorico nel percorso gastronomico che celebra il panino
Armonie dal mondo / di - settembre 5, 2013
Il pane senza lievito della tradizione irlandese
pane / di - agosto 25, 2013
Deliziosi calzoni al forno con le verdure di stagione
Cucina e cultura / di - luglio 28, 2013
Una ricetta tipica della tradizione culinaria indiana è il Chapati, ovvero il pane tradizionale indiano. Questa pietanza è originaria della regione del Punjab e viene preparata soprattutto nell’India del nord…