Cucina napoletana
Pasta e ceci alla napoletana, quel che non manca è la cremosità
In cosa la pasta e ceci alla napoletana differisce dalla pasta e ceci tradizionale? Secondo quanto riportato da Napoli Today,…
Categoria: Cucina napoletana
Cucina napoletana
Crocchè di patate e friarielli, un must dello street food partenopeo
La cucina napoletana ci regala sempre molte ricette gustose e non parliamo soltanto della pizza che è tipica della cultura…
contorni
Friggitelli al pomodoro per allietare la tavola
I friggitelli sono un contorno ideale per le tavole estive, non soltanto per il gusto fresco di queste verdure ma…
Cucina e cultura
Mozzarella ripiena di pomodorini
Un antipasto molto fresco e semplice da preparare è la Mozzarella ripiena di pomodorini. Questa pietanza è una variante originale…
contorni
Zucchine alla scapece
Una ricetta tipica della tradizione culinaria campana sono le Zucchine alla scapece. Il termine scapece deriva dal termine spagnolo “escabeche”…
Cucina e cultura
Frisella con pomodoro
Una pietanza tipica della tradizione culinaria del sud Italia, soprattutto di regioni come la Campania e la Puglia, è la…
Cucina italiana
WINE&THECITY a Napoli, 21-25 maggio 2013
Oltre 100 location della città che presentano degustazioni, iniziative ed eventi legati al vino.
Armonie dal mondo
Taralli dolci campani
Tra le tante specialità della cucina tradizionale campana troviamo i dolci. I più famosi sono senza ombra di dubbio la…
Cucina italiana
Pane cafone
Uno degli alimenti importantissimi per la cucina tradizionale campana ed in generale del sud Italia è il Pane cafone. Viene…
Cucina italiana
Migliaccio
È tipico, durante la festa di carnevale, preparare dei dolci. Uno tipico della tradizione culinaria napoletana, così come il sanguinaccio,…
Cucina italiana
Pasta cacio e ova
La gastronomia della regione Campania è nota molto spesso per la complessità dei propri piatti. Però uno dei primi piatti…
Cucina italiana
Delizia al limone
Uno dai più famosi dolci campani, così come la torta caprese, è la delizia al limone. Le sue origini sono…
Cucina napoletana
Mezzi ziti alla genovese
Uno dei piatti tipici della tradizione culinaria napoletana è “La genovese”. La sua preparazione richiede molta pazienza, però gli sforzi…
Cucina napoletana
Parmigiana di zucchine
La parmigiana di zucchine è una variante della classica parmigiana di melanzane, un piatto di origini napoleoniche che nel corso..
Cucina e cultura
Pizza ai quattro formaggi
Ecco la ricetta della perfetta pizza ai quattro formaggi.
