Fagottini ricotta, salsiccia, broccoli e patate


Un finger food molto gustosi e semplici da preparare sono i Fagottini ricotta, salsiccia, broccoli e patate. Possiamo servirli sia come antipasto che in cene buffet durante le feste con amici e parenti. Il sapore di questi prelibati fagottini è caratterizzato dal contrasto tra il sapore dolce della ricotta e delle verdure (broccoli e patate) e quello forte e deciso delle salsicce. La realizzazione di questa ricetta può essere effettuata in circa 15 20 minuti
Altri finger food molto gustosi sono le Sfoglie con spinaci, uvetta e pinoli ed i Bocconcini di quinoa.

Plumcake di verdure

Quando si parla di plumcake, si pensa generalmente al classico dolce inglese lievitato e che si presta a moltissime varianti, dallo yogurt al cioccolato. Oggi proponiamo invece la versione salata del plumcake, il plumcake di verdure che potrete servire come antipasto o per un aperitivo, ma anche per poter sostituire il pane in tavola con qualcosa di molto sfizioso.

Pollo brasato al limone e miele di Bill Granger

Il pollo brasato al limone e al miele è una ricetta di Bill Granger, il celebre chef nato in Australia, ma quasi londinese d’adozione.

Si tratta di un secondo piatto agrodolce che regala un gusto del tutto particolare al pollo, ma anche un aspetto molto gradevole e tipicamente lucido, particolare che viene regalato dalla presenza del miele. 

Torta Barozzi

Non chiamatela semplicemente torta al cioccolato: la torta Barozzi, specialità di Vignola, paese del modenese, è una torta creata alla fine del XIX da Eugenio Gollini, proprietario di una pasticceria nel paese già a partire dal 1887.

La leggenda vuole che nacque con il nome di torta nera, ma pare che nel corso degli anni fu perfezionata fino ad assumere i tratti della ricetta attuale. 

Souvlaki


Uno dei piatti tipici della tradizione culinaria greca sono i Souvlaki, ovvero degli spiedini di lonza di maiale marinati in olio, succo di limone, rosmarino ed origano. Questi spiedini possono essere realizzati anche sostituendo la carne di maiale con la carne di vitello, di agnello o del pesce. In Grecia sono molto apprezzati soprattutto dai turisti perchè sono diventati uno street food molto gustoso, economico e soprattutto semplice da consumare.
Un’altra ricetta tipica della tradizione gastronomica greca è il pastitsio (pasticcio) greco.

Frappuccino Starbucks

Fra i prodotti di punta della celebre multinazionale di caffetterie Starbucks c’è anche il Frappuccino. Il nome lascia già intuire che si tratta di una sorta di via di mezzo fra un frappè e un cappuccino freddo, una specie di cappuccino ghiacciato. 

In Italia, Starbucks non è ancora presente (anche se lo è in oltre 41 Paesi in tutto il mondo) e propone una serie di prodotti spesso deliziosi, ma ipercalorici…

Ghiacciolo alla frutta


Uno dei dolci estivi più gustosi ed amati da grandi e piccoli è il Ghiacciolo alla frutta. Questo gelato non è altro che sciroppo alla frutta congelato. La freschezza ed il sapore molto intenso del ghiacciolo alla frutta fa si che sia uno dei gelati più venduti in tutta Italia. La realizzazione di questo dolce è molto semplice e può essere realizzata in pochi minuti.
Altri dolci estivi molto gustosi e semplici da realizzare sono il Sorbetto alla menta e la Torta fredda con cocco e fragole.

Aragosta in court-bouillon

L’aragosta è il più pregiato dei crostacei, rinomato per le sue carni tenere dal sapore delicato e per poter apprezzare meglio il sapore dell’aragosta è bene portarla in tavola senza troppi condimenti elaborati.

 

Prepariamo oggi l’aragosta in court-bouillon, un secondo piatto di pesce molto raffinato e pregiato, ma dalla preparazione semplicissima. 

Calcioni molisani

I calcioni molisani, noti anche come caggiuni, rappresentano la variante regionale ai classici calzoni fritti ripieni. In Molise vengono preparati soprattutto con la ricotta e con il prosciutto per essere fritti e serviti ben caldi, come antipasto o come piatto unico anche per un pic nic.

Chapati


Una ricetta tipica della tradizione culinaria indiana è il Chapati, ovvero il pane tradizionale indiano. Questa pietanza è originaria della regione del Punjab e viene preparata soprattutto nell’India del nord e nell’Africa orientale. L’aspetto del chapati è simile a quello di una piadina.
Altre ricette tipiche della tradizione culinaria indiana sono gli Spiedini di gamberi tandoori e le Patate alle spezie indiane.

Condiglione

Il condiglione è un’insalata fresca mista, un classico della cucina ligure originaria delle città di Genova e di Imperia, ma diffusa un po’ in tutta la regione.

 

È una ricca insalata perfetta per l’estate anche come piatto unico molto simile, e viceversa, all’insalata nizzarda, un classico della cucina francese, un’insalata fresca di verdure tipica della città di Nizza, in Costa Azzurra. 

Smoothie alla ciliegia e ai mirtilli

Quando le temperature si alzano e l’afa diventa quasi impossibile da sopportare, l’ideale è introdurre nella nostra alimentazione frutta, verdura e bevande fresche e dissetanti.

 

Largo quindi a frappè, frullati di frutta, ma anche ai deliziosi smoothies. 

Risotto alla sbirraglia

Si chiama risotto alla sbirraglia ed è un primo piatto di origine veneta: in realtà può anche essere considerato come un piatto unico visto che è arricchito da un condimento di pollo in umido con la polpa di pomodoro. 

 

Secondo la tradizione, il nome un po’ particolare, alla sbirraglia, deriva dal fatto che in origine veniva preparato dalle contadine venete per gli sbirri, i soldati austriaci che occupavano la regione e che esigevano il cibo.