Ricetta frittelle di merluzzo

Il merluzzo (Gadus morhua), è un pesce d’acqua salata, appartenente alla famiglia dei Gadidae, situato prevalentemente nell’Oceano Atlantico settentrionale.
Abbiamo visto precedentemente altre ricette che prevedevano l’uso di questo pesce come il merluzzo alla greca oppure i bocconcini di merluzzo.
Quest’oggi vediamo come preparare un’ottimo piatto di pesce come le frittelle di merluzzo.
Ecco gli ingredienti per 4 persone:

Ricetta tagliatelle al curry e scampi

Nel corso dei mesi abbiamo visto come preparare le tagliatelle in diversi modi, passando dalla ricetta delle tagliatelle ai porcini alle tagliatelle all’arancia, che possono essere fatte con un’ottima pasta fresca all’uovo fatta in casa. Oggi vediamo come preparare le tagliatelle al curry e scampi.
La ricetta è veloce e di sicuro successo per chi è sempre di fretta ma vuole fare bella figura con gli amici, gli chef consigliano questo primo piatto abbinato al Müller Thurgau. Vediamo gli ingredienti:

Nocino

Il nocino è un liquore presente in diversi paesi d’Europa ottenuto dal mallo della noce, a mezzo di infusione in alcool. In Italia è particolarmente amato in Emilia-Romagna, soprattutto nel modenese.
Le origini del liquore sono incerte, tuttavia, pare che i Britanni siano stati i primi a bere un liquore a base di noce. Il nocino è utillizzato per la preparazione di antipasti, dolci o dessert, primi e secondi, e in passato a questo liquore venivano attribuite proprietà curative e magiche.
Vi proponiamo questa ricetta in vista del Natale poiché molte persone amano regalare liquori specialmente se fatti in casa.
Ecco gli ingredienti:

Ricetta filetti di salmone all’uva

Il salmone, è un pesce nordico che viene pescato prevalentemente lungo le coste dell’Oceano Atlantico e viene usato in cucina per creare ricette sfiziose che abbiamo già proposto in passato come il salmone grigliato con salsa al prezzemolo oppure il rotolo di salmone.
Quindi oggi parleremo di un’altra gustosa ricetta di pesce come i filetti di salmone all’uva, una ricetta semplice e come sempre, molto semplice da preparare.
Gli ingredienti per 6 persone sono:

Ricetta orata in umido

Oggi cucineremo una ricetta di pesce, cioè l’orata in umido. Già in passato abbiamo cucinato questo pesce, preparando un carpaccio di orata…

Più recentemente invece, sempre rimanendo in tema di pesce, abbiamo cucinato la platessa con miele ed erbe aromatiche, ed il merluzzo alla greca.

L’orata come pesce è molto apprezzato per la sua carne bianca, che tra l’altro ha poche lische, e dunque risulta anche molto più comodo da pulire.