Ingredienti per quattro persone:
* 100 g di Philadelphia Fantasie alle olive
* 600 g di filetti di merluzzo fresco
* 250 g di pomodori datterini
* 6 cucchiai di salsa di pomodoro
* Una ventina di olive taggiasche
* Mezzo cucchiaino di origanosecco
* 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
* sale
Preparazione:
Tagliate il merluzzo in tranci, eliminate le eventuali lische, disponetelo in una pirofila ed unite l’olio, una presa di sale, i pomodori datterini lavati e tagliati a metà e l’origano e lasciate marinare in luogo fresco per circa 20 minuti. Tagliate i panetti di Philadelphia Fantasie alle olive a cubetti e teneteli da parte. Disponete su ogni pezzo di merluzzo poca salsa di pomodoro, trasferite la pirofila in forno preriscaldato a 180° e cuocete il pesce per 15 minuti. Unite le olive, cospargete i filetti di merluzzo con Philadelphia Fantasie alle olive, trasferite nuovamente la pirofila in forno per 5 minuti e servite.