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Tacchino speziato allo sherry

5 Marzo 2012

IL TACCHINO

► Cubetti di tacchino con mela caramellata

► Involtini di tacchino con zucchine e cubetti di pomodoro

► Arrosto di tacchino

Categorie Carne, Cucina italiana, secondi

Vellutata di orata e piselli

5 Marzo 2012

IL PESCE

► Zuppa di pesce alla bretone

► Baccalà in guazzetto

► Bocconcini di sogliola

Categorie Cucina italiana, pesce, primi

Alette croccanti di pollo al curry

4 Marzo 2012

IL POLLO

► Coscette di pollo al marsala

► Piadina con petto di pollo e mais

► Piccata di pollo al mango

Categorie Carne, secondi

Bucatini piccanti ai frutti di mare

3 Marzo 2012

LA PASTA

► Lasagne verdi con frutti di mare per San Valentino

► Timballo di tortellini

► Spaghetti al rafano

Categorie pesce, primi

Costata alla mousse di lardo al tartufo

2 Marzo 2012

LA CARNE

► Anatra speziata alla curcuma

► Coniglio arrosto alla salsa peverada

► Trecce di tacchino al sesamo

Categorie Carne, secondi

Trofie alle ricciole con porcini e tartufo nero

2 Marzo 2012

IL PESCE

► Zuppa di pesce alla bretone

► Baccalà in guazzetto

► Bocconcini di sogliola

Categorie pesce, primi

Fiori di zucchina ripieni

1 Marzo 2012

I CONTORNI

► Sformato di melanzane

► Gratin di patate, porri e coste

► Crumble di cavolfiori

Categorie contorni

Trote con porri e zucchine

1 Marzo 2012

IL PESCE

► Zuppa di pesce alla bretone

► Baccalà in guazzetto

► Bocconcini di sogliola

Categorie pesce, secondi

Pappardelle al piccione affogato

29 Febbraio 2012

LE PAPPARDELLE

► Pappardelle con sugo di cinghiale

► Pappardelle con speck e funghi porcini

► Pappardelle con cozze e pesto di crescione

Categorie primi

Anatra speziata alla curcuma

29 Febbraio 2012

L’ANATRA

► Anatra all’arancia

► Anatra alle mele con marmellata di ribes

► Cosce d’anatra al vino rosso con prugne e lenticchie

Categorie Carne, secondi

Coniglio arrosto in salsa peverada

28 Febbraio 2012

IL CONIGLIO

► Polpettone di coniglio con dadolata di avocado

► Coniglio al limone

► Coniglio alla menta e olive

Categorie Carne, secondi

Pasta ai fagioli e ai porcini

28 Febbraio 2012

LA PASTA

► Lasagne verdi con frutti di mare per San Valentino

► Timballo di tortellini

► Spaghetti al rafano

Categorie primi

Salmone al vapore con crema di cavolfiori

27 Febbraio 2012

IL PESCE

► Zuppa di pesce alla bretone

► Baccalà in guazzetto

► Bocconcini di sogliola

Categorie secondi

Rotolo ai funghi porcini

27 Febbraio 2012

I FUNGHI

► Orzotto con funghi e salsiccia

► Cozze con funghi e carote

► Pollo alle erbe con riso e funghi

Categorie primi

Zuppa di cicerchie

26 Febbraio 2012

LE ZUPPE

► Vellutata di trota salmonata

► Zuppa di pesce alla bretone

► Zuppa di cipolle rosse alla Capo Vaticano

Categorie primi
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