I whoopies sono deliziosi dolcetti americani da servire per la colazione o per il tè e che stanno rapidamente spopolando anche in Italia.
Praticamente è un dolcetto morbido (con un pizzico di lievito), farcito con la crema e decorato con la glassa o con lo zucchero a velo.
Una delle tradizioni tipiche angolsassoni è quella di accompagnare secondi piatti di carne e pesce con salse particolari e molto gustose in maniera tale da esaltare il sapore della pietanza. Una salsa molto buona e semplice da realizzare è la Salsa all’erba cipollina. La realizzazione di questa salsa non richiede l’utilizzo di strumenti specialistici, basterà un semplice frullatore ad immersione o un minipimer.
Questa salsa può essere servita per accompagnare secondi piatti quali il Roast beef inglese o i Bocconcini di pesce spada alle olive.
La navarin con verdure è un piatto molto popolare in Francia che viene preparato abitualmente. In pratica si tratta di uno spezzatino di carne che può essere di agnello, ma anche di manzo o di maiale.
Qualche vantaggio? Può essere preparato con un certo anticipo ed è una ricetta che potrete personalizzare: servita con le verdure di stagione ad esempio diventa un piatto primaverile.
Dal 21 al 25 maggio si rinnova a Napoli l’appuntamento con Wine&TheCity, Giunto ormai alla sesta edizione, Wine&TheCity, si presenta come il primo evento diffuso dedicato alla cultura del buon bere italiano che nasce come primo “Fuori salone del vino” di Vitignoitalia, il grande wine-show che si svolge annualmente nel capoluogo partenopeo.
Immaginare una Maionese senza uova può sembrare impossibile, in realtà però una ricetta per realizzarla esiste ed il risultato finale ci permetterà di ottenere un prodotto del tutto simile. La Finta maionese è una salsa che può essere servita a tutte le persone vegane o che presentano una intolleranza al lattosio o alle uova. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice e non necessita di una strumentazione particolare per la realizzazione. Basterà un semplice frullatore ad immersione o un minipimer. Se non possediamo uno dei due strumenti possiamo comunque realizzarla sbattendo il tutto a mano con una frusta. Il tempo di realizzazione per la finta maionese è all’incirca di 5 minuti.
Possiamo utilizzare la finta maionese per condire le Patatine fritte.
INGREDIENTI
50 ml di latte di soia
100 ml Olio di semi di girasole
Sale q.b.
1 cucchiaio di aceto o limone
Per tutti gli amanti del vino l’appuntamento è per oggi, domenica 19 maggio con Vino in Villa, il Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.
L’iniziativa, giunta alla ventiseiesima edizione, si tiene come di consueto presso il castello di San Salvatore di Susegana del XII secolo, presso Treviso e rappresenta il più importante appuntamento annuale dedicato al Conegliano Valdobbiadene.
La ciauredda è un piatto tipico della Basilicata: si tratta di un secondo piatto a base di verdure. Indispensabili le fave, le patate e i carciofi che vengono soffritte con la cipolla e la pancetta.
Praticamente è un piatto di verdure stufate che unisce il sapore primaverile delle fave con il sapore più corposo dei carciofi. La preparazione è piuttosto veloce (circa 30 minuti) e il piatto può essere servito anche come secondo piatto unico o come contorno per accompagnare un sostanzioso piatto di carne.
Una ricetta molto semplice da preparare e soprattutto nutriente sono gli Spinaci con besciamella. Questa ricetta è l’ideale per accompagnare secondi a base di carne o pesce.
Altre ricette con gli spinaci sono l’Insalata di spinaci, mandorle e fragole e la Torta salata ricotta e spinaci.
Al via oggi la Milano Food Week 2013 iniziativa di food entertainment no-stop che coinvolgerà l’intera città per nove giorni.
Dal 17 al 25 maggio Milano diventa il centro dell’esplorazione alimentare e delle nuove tendenze con oltre 200 eventi per tutti i gusti.
In Sicilia è un vero e proprio must: la granita alle mandorle insieme alla brioche è considerata la colazione per eccellenza, soprattutto in estate.
La granita infatti, a differenza del gelato, è molto dissetante, preparata con acqua, zucchero… e altri ingredienti in base ai diversi gusti, pistacchi, cioccolato, al caffè… e via dicendo in base ai prodotti tipici della zona.
Un modo divertente per servire la frutta, sia al termine di un pasto che come dolce, è quello di realizzare degli Spiedini di frutta con salsa di cioccolato e granella di noccioline. La preparazione di questa ricette richiederà poco tempo, circa 10 minuti. Questa ricetta è un’idea molto simpatica da realizzare che potremmo preparare quando avremo una cena con amici, parenti o colleghi di lavoro.
Altre ricette con la frutta molto semplice e gustose sono gli Spiedini di fragole e l’Insalata di kiwi.
Un antipasto o contorno molto semplice da realizzare che potremmo preparare in circa 10 15 minuti è il Carpaccio di melanzane. Questa pietanza è una ricetta tipica dei paesi del mediterraneo che veniva realizzata per conservare i cibi per un lungo periodo attraverso la tecnica della marinatura. Questa ricetta oltre ad essere molto gustosa è anche molto leggera infatti è l’ideale per tutte quelle persone che devono dimagrire.
Altre ricette con le melanzane sono il Tortino di melanzana e pomodoro e le Melanzane alla catalana.
Si chiamano friarelli e sono conosciuti come secondo piatto tipico della cucina campana, ma nelle regioni dell’Italia centrale sono anche noti con il nome di friggitelli. In pratica sono piccoli peperoni di colore verde, ricchi di semi all’interno e caratterizzati da un sapore molto dolce.
Quando si parla di tortelli, si pensa generalmente ai tortelli salati, che vengono preparati soprattutto in Lombardia ed Emilia Romagna. I tortelli di Pitignano, un comune in provincia di Grosseto, in Toscana, però rappresentano una versione dolce dei classici tortelli, di influenza ebraica.
Cotti al forno, sono dolci croccanti con un morbido ripieno di ricotta.
Una ricetta di pesce molto semplice da preparare e che possiamo realizzare in pochissimo tempo, circa 25 minuti, sono gli Scampi alla busara. Questo piatto è tipico di Trieste. Il significato del termine busara (o buzara) non è ancora bene noto anche se con molta probabilità busara non era altro che la pentola in ferro utilizzata per cucinare sui pescherecci.
Altre ricette con gli scampi sono le Linguine con gli scampi e i Calamari e scampi su stufato di piselli