Ad essere particolarmente famose sono le cheesecake, i brownies o la key lime pie, ma anche la pecan pie può essere considerato uno dei dolci classici della tradizione americana. Si tratta di una torta caratterizzata proprio dalla presenza delle noci pecan, le classiche noci americane, facile da realizzare, un po’ calorica, ma decisamente gustosa.
Una zuppa fredda a base di verdure: è il gazpacho, un piatto estivo amatissimo in Spagna e consacrato anche dalle pellicole di Pedro Almodovar (vedi Donne sull’orlo di una crisi di nervi) dove veniva servito come bevanda.
In Spagna ne esistono moltissime versioni piccanti o speziate, si dice addirittura 50 se non di più, diffuse soprattutto in Andalusia.
Il gelato fritto è uno degli inconfondibili dessert della cucina cinese, la portata che con ogni probabilità conclude ogni cena nei ristoranti cinesi.
L’idea di assaporare il gelato fresco all’interno di un involucro caldo e croccante è sempre decisamente molto invitante. Vediamo come preparare in casa il gelato alla vaniglia fritto: ecco la versione semplicissima e veloce per preparare un gustoso dessert cinese e gustarlo in casa.
Un piatto tipico della gastronomia belga sono le Cozze alla birra bianca. Questa prelibata pietanza, come molte altre belghe, è aromatizzata con una delle tante birre del paese ovvero la birra bianca. Questa tipologia di birra viene realizzata di solito con più tipi di frumento, di solito grano misto a malto d’orzo. Al palato presenta un sapore dolciastro.
Altre ricette a base di cozze sono le Cozze ripiene e la Pasta e patate con le cozze.
Una pietanza famosa in tutto il mondo tipica della tradizione culinaria messicana e texana sono le Tortilla chips, ovvero delle semplici patatine triangolari realizzate con la farina di mais giallo.
Altre ricette tipiche della tradizione gastronomica messicana sono i Tacos di pesce in salsa fresca e i Tostadas di gamberi.
Il pudding è una pietanza tipica della tradizione inglese che conosce molte varianti: può essere salato e preparato a base di carne o cereali creando una sorta di pasticcio o dolce.
Il pudding dolce è simile a una sorta di budino, preparato come una mousse con lo zucchero e arricchito da molti altri ingredienti, dalle mandorle all’uva passa.
Una ricetta tipica della gastronomia mediorientale, soprattutto della Turchia, sono le Kofta ovvero delle polpette servite con salsa di pomodoro e yogurt greco.
Altre ricette orientali sono le Patate alle spezie indiane e gli Spiedini di gamberi tandoori.
Se vi piace la cucina esotica e vi piace sperimentare in cucina allora potreste provare a variare qualcosa nella preparazione del classico cous cous, un piatto tradizionale diffuso nella cucina nordafricana.
Il cous cous speziato alle rose è un piatto particolarmente aromatizzato, l’ideale per chi ama la cucina esotica e ama i sapori nuovi.
Non è solo il nome di un recente film, ma il pollo con le prugne resta un secondo piatto agrodolce, molto leggero e raffinato, dal sapore particolare, un po’ esotico.
La preparazione del pollo alle prugne è facile e in poco tempo potrete realizzare un piatto non scontato e abbastanza originale come sapore.
Di carne, di pesce o di verdure, le polpette sono un secondo piatto che mette sempre d’accordo tutti e che piacciono anche ai bambini.
Prepariamo oggi le polpette svedesi, polpette di carne che si caratterizzano per la presenza del pimento, un trito di spezie che unisce la moscata, la cannella, i chiodi di garofano e il pepe nero.
Il pollo brasato al limone e al miele è una ricetta di Bill Granger, il celebre chef nato in Australia, ma quasi londinese d’adozione.
Si tratta di un secondo piatto agrodolce che regala un gusto del tutto particolare al pollo, ma anche un aspetto molto gradevole e tipicamente lucido, particolare che viene regalato dalla presenza del miele.
Fra i prodotti di punta della celebre multinazionale di caffetterie Starbucks c’è anche il Frappuccino. Il nome lascia già intuire che si tratta di una sorta di via di mezzo fra un frappè e un cappuccino freddo, una specie di cappuccino ghiacciato.
In Italia, Starbucks non è ancora presente (anche se lo è in oltre 41 Paesi in tutto il mondo) e propone una serie di prodotti spesso deliziosi, ma ipercalorici…
L’aragosta è il più pregiato dei crostacei, rinomato per le sue carni tenere dal sapore delicato e per poter apprezzare meglio il sapore dell’aragosta è bene portarla in tavola senza troppi condimenti elaborati.
Prepariamo oggi l’aragosta in court-bouillon, un secondo piatto di pesce molto raffinato e pregiato, ma dalla preparazione semplicissima.
Il Borscht è una zuppa a base di barbabietole, tipica dell’Europa orientale: si dice che sia nata in Ucraina, ma effettivamente è molto diffusa in diversi Paesi europei, come la Lituania, la Germania o la Romania.
Esistono diverse versioni di Borscht, quella invernale, arricchita da carne di manzo, e quella estiva, in pratica vegetariana.
Ricchissimo di omega 3, il salmone è un alimento che andrebbe portato in tavola con una certa regolarità e mangiato almeno tre volte a settimana.
Fresco o affumicato, il salmone può essere servito non solo come secondo piatto, ma è anche ottimo anche per preparare un gustoso primo-secondo piatto che arriva direttamente dalla cucina francese.