Ricchissimo di omega 3, il salmone è un alimento che andrebbe portato in tavola con una certa regolarità e mangiato almeno tre volte a settimana.
Fresco o affumicato, il salmone può essere servito non solo come secondo piatto, ma è anche ottimo anche per preparare un gustoso primo-secondo piatto che arriva direttamente dalla cucina francese.
La Walford Salad è una delle ricette americane più famose, simbolo della città di New York: è un’insalata fredda inventata a fine Ottocento, nel 1893 per l’esattezza, da Oskar Tschirky, maitre del lussuoso Waldorf Astoria Hotel di New York.
Da quel momento in poi la Walford salad entrò immediatamente nel menù dell’hotel per il suo gusto così particolare che unisce ingredienti molto diversi fra loro. E in attimo divenne popolare in tutto il mondo.
Se avete voglia di preparare un piatto diverso che ricordi i sapori del Messico le tostadas di gamberi è quello che fa per voi. Si tratta della classiche tortillas con un condimento tipicamente messicano, che include gamberi, peperoncini e spezie.
Vediamo come prepararli.
Perfette per la colazione (di tipo anglosassone) e indicate anche per un brunch o per un aperitivo, le uova alla benedict sono molto veloci di preparare e rappresentano uno dei piatti tipici della tradizione americana.
Certo non sono affatto dietetiche, ma se volete concedervi un piccolo sfizio senza contare le calorie, le uova alla benedict sono l’ideale.
Una ricetta tipica della tradizione culinaria è la Quesadillas. Questa semplice pietanza viene preparata riempendo una tortillas di farina di mais (o di grano) con pollo,pomodoro, insalata e formaggio e chiudendola con un’altra tortillas.
Altre ricette tipiche della tradizione culinaria messicana sono l’Insalata messicana e i Tacos di pesce in salsa fresca.
Il nome originale francese è bavarois che in italiano diventa bavarese, uno dei dolci al cucchiaio più famosi in assoluto.
Ispirato a una bevanda tedesca a base di latte, la crema bavarese, o più semplicemente la bavarese, è diventato un dolce a base di crema inglese, gelatina e panna montata.
Il dulce di leche è una deliziosa crema molto dolce, a base di latte e di zucchero: è una preparazione tipica del Sud America (dell’Argentina in particolare) anche se praticamente è diffusa in tutto il continente.
Il dulce di leche è perfetta per poter insaporire altri tipi di dolci e dessert come ad esempio il gelato, il Pan di Spagna, una bavarese: in pratica è una specie di mou.
Si chiama Koubiliac di salmone ed è un piatto tipico della cucina russa, un piatto unico a base di salmone. È una torta salata composta da due strati di pasta lievitata che oltre al salmone include anche il riso, i funghi, le cipolle e le uova sode.
L’edizione 2013 è già stata ribattezzata la caduta degli dei (considerata l’eliminazione di Nadal, Federer, Serena Williams), ma il torneo di Wimbledon resta sempre il torneo di tennis più affascinante e importante al mondo.
Contraddistinto dall’eleganza dei giocatori, rigorosamente in bianco, a Wimbledon diventa un must anche quel che si mangia a bordo campo.
Le tortillas sono un simbolo dell’America Latina, diffuse praticamente in tutto il paese e proposte in moltissime varianti diverse.
Sono ottime da mangiare come piatto unico grazie alla farcitura interna a base di carne, pesce o verdure: in pratica si tratta di crespelle con la farina di mais, molto sottili e poi ripiegate.
Come si intuisce dal nome, la torta tropézienne o tarte tropézienne è un dolce classico di Saint Tropez composta da una brioche molto morbida e aromatizzata ai fiori d’arancio e farcita con tre diverse creme, tra cui la crema al burro e la crema pasticcera.
La ricetta fu inventata da Alexandre Micka, pasticciere di origine polacca: si dice che il nome della torta sia stato suggerito da Brigitte Bardot, ma quel che è certo è che il pasticcere depositò marchio e brevetto della torta.
Una ricetta molto particolare e saporita è il Riso al curry vegetariano con zucca e ceci. La realizzazione di questa pietanza è molto semplice e potrà essere preparata in circa 30 40 minuti.
Altre ricette al curry molto gustose sono il Pesce grigliato con il curry ed il Pollo tandoori.
Il trifle è un dolce versatile che presenta moltissime varianti: si tratta di un dolce al cucchiaio, di origine inglese molto veloce da preparare e da personalizzare per le varie occasioni.
La preparazione base prevede il Pan di Spagna tagliato a cubetti alla base del piatto, uno strato di crema pasticcera, uno di panna montata e uno strato finale di frutta fresca.
I lamingtons sono dei dolcetti australiani molto sfiziosi: si tratta di dolci a base di Pan di Spagna, tagliati a cubetti con una ricca farcitura a base di cioccolato e cocco grattugiato… in realtà i lamingtons possono essere farciti in modo diverso, con la marmellata o con la crema, ma sono sempre ottimi.
Facilissimi da preparare piacciono moltissimo anche ai bambini e sono ideali anche per una merenda.
Il clafoutis alla frutta è un dolce francese molto in voga soprattutto negli Anni Sessanta, simbolo di un certo tipo di cucina raffinata.
Con il trascorrere degli anni forse adesso forse è diventato un dolce meno di moda, ma è sempre ottimo da gustare e soprattutto molto semplice da preparare.