zuppe e minestre / di - 10 Dicembre 2017
Minestra di zucca e riso
Fa freddo e abbiamo più voglia di piatti caldi e confortevoli. La minestra di zucca e riso è proprio uno di quei piatti tradizionali, caldi, nutrienti e gustosi, che si…
Categoria: zuppe e minestre
zuppe e minestre / di - 30 Maggio 2017
Minestra di piselli e patate
La minestra di piselli e patate è un piatto molto primaverile che ci accompagna con leggerezza ai periodi in cui comincerà a fare davvero molto caldo. I piselli freschi sono…
zuppe e minestre / di - 21 Gennaio 2017
Vellutata di funghi e zucca
Quando fa freddo non c’è niente di meglio di un piatto caldo e confortevole. Noi vi proponiamo la vellutata di funghi e zuppa perché ci sembra il piatto ideale per…
zuppe e minestre / di - 24 Ottobre 2016
Vellutata di asparagi, come si prepara questo gustoso piatto
Gli asparagi non sono sempre di stagione, è molto più semplice trovarli in primavera, tuttavia con questo caos climatico che viviamo, anche nelle altre stagioni temperate è possibile farne una…
zuppe e minestre / di - 24 Ottobre 2016
Vellutata di zucca, come si prepara
La zucca è senz’altro un ingrediente importante nella cucina autunnale, per via del fatto che la zucca è nutriente, leggera e di stagione. Ecco come portarla in tavola con una…
zuppe e minestre / di - 22 Settembre 2016
10 tipi di germogli, da coltivare a casa, per coltivare la salute
Oggi abbiamo deciso di puntare tutta la nostra attenzione sulla varietà in cucina presentando non soltanto tanti tipi di fagioli e lenticchie ma anche qualche tipo di germoglio che si…
zuppe e minestre / di - 22 Settembre 2016
10 varietà di lenticchie per non annoiarsi a tavola
Le lenticchie sono un altro elemento – come i fagioli – molto interessante per la cucina mediterranea. Ideali per la zuppa, si legano molto bene anche ai cereali e al…
zuppe e minestre / di - 14 Settembre 2016
La minestra di farro alla lucchese
Il farro è molto presente nella cultura gastronomica toscana tanto che abbiamo già visto come preparare lo sformato con questo ingrediente. Adesso entriamo nel merito di una minestra, da tenere…
zuppe e minestre / di - 16 Agosto 2016
La mattina… detox con l’orzotto di piselli
L’orzotto di piselli è un’ottima alternativa alle abbuffate di ferragosto. Forse in estate il brodo non è il modo migliore per rimettersi in forma ma un orzotto delicato è irrinunciabile….
zuppe e minestre / di - 14 Luglio 2016
Zuppa di cicerchie alla marchigiana
La Zuppa di cicerchie alla marchigiana con battuto di olive è proposta sul sito dell’EXPO e forse non è considerata una ricetta estiva. Tuttavia il battuto di olive rende più…
zuppe e minestre / di - 10 Maggio 2016
Garmugia di primavera, per continuare alla grande la stagione
È primavera, l’aria inizia a riscaldarsi e c’è bisogno di portare in tavola qualche piatto decisamente “primaverile” nell’aspetto e nei sapori. Ecco una proposta che arriva dal ricettario dell’EXPO: la…
zuppe e minestre / di - 21 Aprile 2016
Zuppa di fave scafata per il primo maggio alternativo
Ormai quando si parla di primo maggio alternativo bisogna capire che si tratta del primo maggio che maggiormente è dedicato alla tradizione. Ecco ingredienti e preparazione di un piatto che…
primi / di - 30 Marzo 2016
Zuppa di lenticchie e curcuma al profumo di zenzero
Per godersi la primavera bisogna attendere le temperature miti che caratterizzano questa stagione e bisogna attendere con pazienza. Per il momento possiamo affidarci ancora a qualche zuppa consistente e profumata…
zuppe e minestre / di - 23 Marzo 2016
Tra le delizie di Pasqua anche la minestra all’uovo
Tra le delizie pasquali, secondo l’Academia Barilla, c’è anche la minestra all’uovo. La preparazione alle festività che simboleggiano l’arrivo della stagione temperata, si fa puntando tutto sull’uovo e anche la…
zuppe e minestre / di - 22 Febbraio 2016
Zuppa alla Frantoiana, 3 ore di preparazione per un piatto delizioso
Una zuppa di quelle classiche, con tanti ingredienti e una lunga preparazione. Ma alla fine quel che si porta in tavola è una delle massime espressioni della gastronomia italiana, delicata…
