formaggio
Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Fonduta italiana e fonduta svizzera
Scritto da: Luca Bruno in Cucina italiana, cucina francese il 13th maggio
fonduta

La fonduta è un piatto tipico delle valli alpine occidentali, quelle a cavallo tra Francia, Piemonte e Valle d’Aosta, dove la tradizione di presentare a centro tavola una casseruola, in terracotta o ghisa, piena di formaggio fuso, da gustare con crostini di pane croccante o fresco, si è evoluta secondo stili differenti che dipendono in larga misura dal tipo di formaggio locale impiegato. La fonduta valdostana per esempio è sicuramente tra le più celebri, per l’uso della fontina, un formaggio pregiato e dal gusto intenso che si fa sciogliere insieme ad un poco di latte e si arricchisce, per renderla più cremosa e solida con del rosso d’uovo.
Continua a leggere: Fonduta italiana e fonduta svizzera

Cerca questo articolo con: | | | |
Nessun Commento »

Barchette di patate con cheddar e pancetta
Scritto da: Alessandro Bombardieri in contorni il 12th aprile
barchettepat380t

Le barchette di patate con cheddar e pancetta sono un piatto molto particolare, ma che sono sicuro sarà molto apprezzato, soprattutto dai bambini.

Questo speciale contorno ha dalla sua anche la grande personalizzazione, infatti potrete riempire le barchette di patate con i vostri ingredienti preferiti, o addirittura potete lasciarle pressoché al naturale, aggiungendo solamente sale e rosmarino.
Continua a leggere: Barchette di patate con cheddar e pancetta

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
1 ora e un quarto
15 minuti
4
Medio

Cerca questo articolo con: | | | | |
Nessun Commento »

Torta ai formaggi
Scritto da: Marina Pellegrino in Torte Salate il 8th marzo
torta-al-formaggio

Se siete perennemente a dieta, se avete paura di fare una strage di innocenti semplicemente aprendo bocca e se pensate di resistere alla sua bontà senza cedere ad corruzione alcuna allora questa ricetta NON fa per voi.

La torta ai formaggi è un trionfo di calorie ma allo stesso modo di delizia. Il mix di taleggio, gorgonzola, parmigiano e scamorza altro non è che puro godimento. Sfiziosa e cremosa, gustata fredda è ancora più buona.

Passiamo dunque alla preparazione … oggi cediamo alle esagerazioni.
Continua a leggere: Torta ai formaggi

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Media
30 minuti
3 ore
6
Medio

Cerca questo articolo con: | | |
Nessun Commento »

Ricetta bastoncini di pasta sfoglia al formaggio
Scritto da: Alessandro Bombardieri in ricette veloci il 23rd febbraio
bastoncini+di+sfoglia

I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio rappresentano un ottimo modo per fare merenda, un aperitivo od uno snack in ogni momento della giornata e possono essere preparati in diverse varianti, per cambiare sapore di volta in volta.

La preparazione dei bastoncini di pasta sfoglia al formaggio è anche molto semplice e veloce perciò possono essere preparati anche all’ultimo minuto senza preoccupazione di metterci troppo.
Continua a leggere: Ricetta bastoncini di pasta sfoglia al formaggio

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
8 minuti
20 minuti
6
Basso

Cerca questo articolo con: | | | | |
Nessun Commento »

Focaccia al formaggio
Scritto da: Da' in Cucina italiana, formaggi, ricette veloci il 8th luglio
Focaccia al formaggio

La focaccia è una specialità  tipica della cucina ligure con il pregio di poter essere consumata anche fredda, il che la rende adatta sia per semplici spuntini sia in occasioni particolari come pranzi all’aperto.

Quella che vi proponiamo oggi è una variante rispetto alla ricetta tradizionale: parliamo infatti della focaccia con il formaggio. Ecco qua la ricetta per 6/8 persone.
Continua a leggere: Focaccia al formaggio


Cerca questo articolo con: |
1 Commento »
Page 1 of 3123»