Ricette antipasti – Spiedini alla mortadella

di Alba D'Alberto Commenta

Volete sapere una ricetta molto semplice da preparare quando avete il frigo praticamente vuoto e ospiti che arriveranno a cena all’ultimo minuto? Questa! Si tratta di spiedini alla mortadella, idea sempre simpatica da preparare come antipasto. Ma non fatevi ingannare dal loro nome, qui a parte la mortadella c’è anche l’uovo, con dei cubetti di frittata e delle verdure. 

Ingredienti degli spiedini di mortadella

  • 250 g Mortadella Di Suino
    qb Olive Verdi
    qb Pomodori Ciliegia
    4 n Uova
    200 g Asiago
    qb Cipollina

Preparazione

Per preparare i vostri spiedini alla mortadella dovete come prima cosa preparare una frittata nel modo in cui siete abituati. Questo piatto, infatti, molto semplice e veloce in verità, si presenta principalmente con una alternanza di cubetti di mortadella e di fritata attaccati allo spiedino. 

Sgusciate quindi le uova e sbattetele, preparando una frittata semplice, con sale, pepe e un po’ di parmigiano. Tagliatela quindi a cubetti, facendo caso che lo spessore resti abbastanza alto.

A parte potete cominciare a preparare la mortadella. Dovete prendere quella intera per fare questa ricetta, e tagliare voi a mano delle fettine dello spessore di almeno un cm ciascuna. In seguito, dopo aver realizzato delle fette che dovranno essere all’incirca dello stesso spessore, realizzate anche dei dadini.

Il terzo ingrediente di questa ricetta è il formaggio. Prendete quindi l’asiago e fatelo a dadini della stesa misura con un coltello. Infilate quindi tutti gli ingredienti negli spiedini, alternandoli, e facendo caso ad inserire al posto giusto anche delle olive verdi abbastanza grandi snocciolate, cipolline o spicchi di pomodoro. 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>