ricette / di - settembre 7, 2016
Ho deciso di andare a cercare un’altra ricetta nel ricettario dell’EXPO che fosse tradizionale e a base di cipolla e ho trovato questo piatto pugliese, indicato per l’inverno e non…
Cucina e cultura / di - luglio 7, 2016
La crema di peperoni è un must dell’estate, se poi si aggiunge al tutto una sana dose di uova, allora tutto è compiuto. In questo caso si predilige perfino il…
secondi / di - giugno 8, 2016
Artusi è forse il primo e unico genio indiscusso della scienza gastronomica. A lui sono attribuite le più aggraziate spiegazioni del perchè si usano alcuni ingredienti e di come mescolarli…
ricette / di - febbraio 12, 2016
Se avete poco tempo, ma non volete rinunciare a preparare qualcosa di sfizioso, ecco una proposta buona e bella. L’idea è mutuata dal blog “Il cuore in pentola”. Ed è…
Dolci / di - ottobre 13, 2014
In questo post vi vogliamo proporre una ricetta molto scenografica da realizzare, ideale per un’occasione importante in cui anche l’estetica voglia la sua parte. Si tratta di una variante della…
secondi / di - ottobre 6, 2014
E’ da poco cominciato l’autunno e fa piacere tornare a preparare piatti anche leggermente più elaborati che prevedono l’utilizzo del forno. Contro i primi mali e malanni di stagione, ad…
Dolci / di - settembre 27, 2014
Esistono tanti modi per preparare una torta di mele. Le mele, del resto, sono fra i più tipici prodotti autunnali. Ecco quindi una variante della più classica torta di mele,…
Cucina italiana / di - settembre 27, 2014
Anche d’autunno è sempre il momento ideale per mangiare delle verdure. In questa stagione, però, più che consumarle fresche, si possono preparare al forno, con tanti deliziosi ripieni. In questa…
secondi / di - settembre 26, 2014
Nelle sere d’autunno fa piacere tornare ad accendere il forno, per cucinare piatti un poco più elaborati del solito. La cucina al gratin può essere più semplice di quello che…
antipasti / di - settembre 11, 2014
Volete sapere una ricetta molto semplice da preparare quando avete il frigo praticamente vuoto e ospiti che arriveranno a cena all’ultimo minuto? Questa! Si tratta di spiedini alla mortadella, idea…
Dolci / di - settembre 10, 2014
La dolce frutta di fine stagione può essere anche utilizzata per preparare degli ottimi dolci. Uva, fichi, prugne, la frutta di questo periodo si caratterizza per il suo sapore intenso…
Dolci / di - settembre 9, 2014
In questo post vi vogliamo proporre una ricetta semplice ma molto scenografica, che potrete usare per rendere molto più interessanti le vostre colazioni di questo periodo di fine estate. Quello…
Cucina italiana / di - settembre 3, 2014
In questa ricetta che vi proponiamo troverete uno degli alimenti fondamentali della cucina sarda, il pane carasau, che si presenta molto sottile e leggero, più sottile ancora di una sfoglia…
Armonie dal mondo / di - agosto 20, 2014
Non c’è periodo migliore dell’estate per gustare la cuna etnica e le specialità enogastronomiche del mondo. La ricetta che oggi vi proponiamo, infatti, viene dalla Spagna e è particolarmente adatta…
ricette / di - agosto 16, 2014
La cucina tradizionale italiana è molto ricca di ricette per la preparazione di pane farcito, un’usanza molto antica che costituiva il vanto di molte massaie abituate a fare il pane…