Il 60% dell’intera produzione italiana sarà destinata a vini DOC e DOCG mentre il restante 40% verrà destinato alla vinificazione senza certificazione.
Inoltre come forse molti di voi sapranno, le cozze hanno un grande contenuto di sali minerali, e sono considerate un alimento magro, anche se bisogna stare comunque attenti a non esagerare, perchè le cozze contengono anche grandi quantità di colesterolo.
Con le patate si possono creare moltissimi piatti, come le patate ripiene, ma oggi andiamo a vedere ancora una variante di quelle gratinate, vale a dire patate gratinate con origano e limone, forse la versione più leggera e classica.
Oggi andiamo a preparare un antipasto abbastanza particolare, rappresentato da una mousse di tonno con l’aggiunta di salvia e timo, che servono a dare uno speciale sapore al piatto.
Per preparare questo piatto useremo soprattutto zucchine, che hanno poche calorie, quindi sono indicate per una dieta magra, e si accompagnano molto bene a tutti gli altri ingredienti della ricetta.
Tempo fa vi abbiamo mostrato come cucinare la classica scaloppina al vino bianco, ma oggi vogliamo proporvi questa ricetta alternativa, che sicuramente sarà apprezzata.
Prima di vedere come procedere solamente un avviso: se decidete di usare capperi sotto sale, lavateli molto bene, in quanto potrebbero apportare troppo sodio al piatto finale.
Proprio ieri abbiamo trattato di un’altra ricetta vegetariana, come il cartoccio di verdure, mentre molto spesso proponiamo ricette varie con il riso.
Comunque anche in una dieta bilanciata, un piatto fritto alla settimana può starci, quindi non preoccupatevi per qualche arancino vegetariano.
Dopo aver visto come cucinare peperoni imbottiti, melanzane ripiene e insalata nizzarda, oggi andiamo a preparare una ricetta che coinvolge più verdure, un cartoccio di verdure, con melanzane, peperoni, patate, piselli e fagiolini.
Recentemente abbiamo visto come preparare le tagliatelle ai porcini, le frittelle di funghi e i fusilli alle mandorle e funghi.
Oggi andiamo a vedere come si cucinano i petti di polli ai funghi, che sarebbero da preparare preferibilmente con gli champignon, abbinando poi del latte…
Quest’oggi andiamo a vedere come preparare le melanzane imbottite, con olive, pomodorini, cipolla, peperoni ed anche molto formaggio Asiago! Le melanzane hanno inoltre caratteristiche depurative e diuretiche, oltre ad essere poco caloriche…
Oggi vediamo una ricetta piuttosto particolare, le cipolle ripiene al forno, che rappresentano un ottimo contorno, grazie al sapore intenso e alla presenza del ragù.
Ovviamente la parte più difficile è la preparazione vera e propria della fetta di carne, in quanto poi l’hamburger può essere consumato in mille modi, anche semplicemente in un panino, come insegna la tradizione…
In questa veloce ricetta ci concentriamo sulla preparazione di un hamburger in padella con un po’ di vino bianco…
Agli americani è venuta poi l’idea di comprimere questa carne e di farne un altro piatto, che ormai è diventato un piatto internazionale, la pietanza con la quale identifichiamo spesso gli States.
Insieme alle patatine fritte, l’hamburger rappresenta sicuramente lo stile di vita degli americani, ma ormai sono piatti che si mangiano ovunque.
Oggi ci sbizzarriamo e vediamo come si cucinano le frittelle di funghi, una ricetta molto particolare, ma che è ottima da vedere e da mangiare, che poi è la cosa più importante.
In passato abbiamo visto che le melanzane possono essere usate in vari modi, per esempio per cucinare gli involtini di melanzane alla mediterranea o per preparare i pomodori ripieni con melanzane e mozzarella.