Tortino di patate con cipolle e pomodorini

di giannni puglisi 3

Le verdure vengono cotte al forno pertanto è un piatto completamente sano da gustare sia come piatto unico..

Ecco oggi un piatto squisito per tutti gli amanti della cucina vegetariana e sana priva di grassi e colesterolo.

La ricetta che voglio presentarvi oggi è un piatto formato da tre verdure che si possono trovare ormai in ogni stagione e si sposano benissimo tra di loro: ricetta del tortino di patate, cipolle e pomodorini. La preparazione di questa ricetta è semplicissima e velocissima.

Le verdure vengono cotte al forno pertanto è un piatto completamente sano da gustare sia come piatto unico che come contorno anche per una grigliata di carne. Vediamo gli ingredienti:

  • 4 o 5 patate;
  • 2 cipolle;
  • 20/25 pomodorini;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale;
  • pepe;
  • origano;


Iniziamo lavando accuratamente le patate, laviamole e tagliamole a fette della dimensione di 4/5 mm. Adagiamole su una teglia precedentemente oliata con l’olio extravergine di oliva. Fatto ciò laviamo i pomodorini e le cipolle e tagliamole poi a fettine della dimensione più o meno come quella delle patate.

I pomodorini tagliamoli in due. Mettete ora le cipolle sopra le patate cospargendo il tutto con un po’ di sale, pepe e origano. Aggiungete quindi i pomodorini a pezzi. Cercate di creare alcuni strati con questo procedimento senza dimenticare di salare e speziare ogni strato.

Finiti gli ingredienti, mettete il tutto in forno già  caldo per 40 minuti a 180 gradi mischiando di tanto in tanto al fine di far cuocere tutto bene.

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