Questo gustoso contorno, a base di asparagi, viene arricchito dalla presenza del lardo e dell’olio aromatizzato al rosmarino che contribuiranno a dare dolcezza e carattere alla portata rendendo il piatto unico ed irripetibile.
Flan di asparagi e gamberi
Il flan di asparagi, se adeguatamente preparato, servito ed accompagnato con alcuni gustosi ed aromatici gamberi, potrebbe rappresentare l’antipasto perfetto per qualsiasi occasione.
Torta morbida al cioccolato e caffè
Un classico abbinamento della cucina italiana, quello tra il cioccolato ed il caffè, rivive in questa torta morbida che, grazie al proprio dolce ripieno al cioccolato ed all’amara superficie al sapor di caffè, conquisterà veramente chiunque.
Plumcacke alla vaniglia e agrumi
Questo plumcake, a base di vaniglia e di succo d’arancia, risulterà essere molto aromatico nonché decisamente profumato.
Siamo sicuri, dunque, che piacerà anche ai più piccoli che, certamente, apprezzeranno questa particolare combinazione di gusti e sapori.
Involtini di spigola ai fagiolini
La spigola, grazie a questa ricetta non troppo semplice ma sicuramente alla portata di molti, trova nuovi gusti e sapori grazie alla sapiente combinazione con i croccanti fagiolini facenti parte di questi particolari involtini di spigola e con la dolcezza della salsa di pomodoro al basilico.
Mattonella al gianduia con fragole
Questa ricetta, sebbene possa sembrare complicata, è in realtà semplice ed essenziale.
Il gusto dolce e frizzante delle fragole, inoltre, saprà ben amalgamarsi al gusto dolce e corposo del cioccolato regalando ai commensali momenti di vero piacere.
Trenette limone e carciofi
Vi sono svariatissimi modi di preparare le trenette. Allo stesso modo esistono centinaia di ricette diverse per cucinare i carciofi.
Questo piatto, che prevede l’utilizzo congiunto dei due su indicati ingredienti, ci è sembrato l’ideale per esprimere tutto il sapore, genuino, di due alimenti così essenziali della tradizione italiana.
Fusilli salsiccia e porri allo zafferano
Fusilli, porri, salsiccia, panna, zafferano.
Ingredienti semplici, verrebbe da dire poveri, ma bastevoli a trasformare una semplice, verrebbe da dire banale, piatto di pasta in un capolavoro in grado di conquistare il palato di tutti i commensali.
Fragole glassate
Queste fragole glassate, che potrete aromatizzare, insaporendo direttamente la glassa, così che assumano il vostro gusto preferito, si preparano in pochissimi minuti e, dopo un adeguato tempo di raffreddamento, sapranno regalare grandi soddisfazioni culinarie a quanti avranno la fortuna di assaggiarle.
Carciofi alla giudia
I carciofi alla giudia, tipicamente romani, sono una delle ricette per contorni più facili, ma al contempo raffinate e gustose, che si possano preparare.
Puntarelle con le acciughe
Questa particolarissima insalata, tipicamente romana, è a base di puntarelle, altrimenti dette cicoria asparago o catalogna, e di acciughe.
Il risultato, discretamente amarognolo, coinvolgerà tutti i commensali che ben apprezzeranno un piatto così particolare e così gustoso.
Bucatini cacio e pepe
La ricetta di oggi, romana per eccellenza, ci potrebbe permettere di riscoprire alcuni sapori semplici e genuini quali quelli del pecorino romano, che grattugiato e delicatamente sciolto con il calore della pasta è in grado di emanare tutto inconfondibile profumo donando al piatto dolcezza e cremosità, e del pepe nero in grani che, macinato freschissimo e servito al momento, contribuirà a dare ai nostri bucatini cacio e pepe forza, vigore e carattere.
Ragù di carne alla veneta
Questo particolare ragù di carne alla veneta, molto tirato e secco, risulterà comunque essere molto cremoso grazie alla panna con il quale si mantecherà a fine cottura.
Dal gusto ottimo, seppure molto particolare a causa della presenza della inusuale carne di petto d’anatra, potrebbe venir servito in qualsiasi occasione poiché capace di adattarsi a qualsiasi piatto.
Mezze maniche al sugo di fagioli
Una ricetta a base di fagioli, ingrediente classico della tradizione culinaria italiana, potrebbe sicuramente ben adattarsi a qualsiasi situazione ed occasione.
La medesima ricetta, con i medesimi ingredienti ma con una preparazione leggermente diversa, potrebbe ben trasformarsi in una calda e saporita zuppa di fagioli da gustare, per esempio, con alcuni crostini di pane in sostituzione della pasta.
Filetti di triglia marinati
Un secondo fresco, estivo, quanto mai colorato, frizzante e saporito per ricordarci che, nonostante il brutto tempo, l’estate si avvicina sempre più con il suo carico di divertimenti e festeggiamenti.