cucina francese
Ricetta Mont Blanc
Scenografico e calorico, il Mont Blanc è un dolce fatto di marroni e meringhe
Categoria: cucina francese
cucina francese
Vellutata di piselli e porri
Una zuppa facile e gustosa da preparare nelle serate fredde
Carne
Tournedos alla Rossini
Una ricetta francese di grande effetto dedicata al grande compositore Gioacchino Rossini
Cucina e cultura
Torta di mele rovesciata
Oggi vi insegneremo a preparare la classica e famosa torta di mele rovesciata.
antipasti
Tarte tatin al pomodoro
La tarte tatin è un piatto di della cucina francese, perfetto per la bella stagione, ottimo come antipasto e come…
contorni
Ricetta Ratatouille al forno
La ratatouille al forno è un contorno classico della cucina francese che ha ispirato anche l’omonimo film Walt Disney: si…
cucina francese
Omelette con peperoni e acciughe
Ecco come preparare la classica omelette alla francese con ripieno di peperoni ed olive nere.
cucina francese
Ricetta perfetta besciamella vegetariana
La ricetta della besciamella vegetale o vegetariana. Gustosa quanto quella originale ma decisamente più leggera.
antipasti
Ricetta paté di fegato
Il paté è una delle glorie indiscusse della cucina francese che però è diventata un grande classico sulle tavole italiane.
cucina francese
Carne alla tartara originale
Per iniziare prendete un bel pezzo di carne come ad esempio noce o magatello e sfilettatelo con un coltello..
cucina francese
Coulisse di frutta
Una procedura simile a quella per la marmellata ma più rapida da realizzare.
cucina francese
Gnocchi alla parigina
Si chiamano gnocchi come quelli italiani, ma si tratta di una versione davvero tutta francese.
cucina francese
Burro Maitre d’Hotel
Un burro <aromatizzato molto facile da preparare e molto versatile nel suo uso in cucina.
