Categoria: cucina francese
contorni
Insalata Ladurée
La ricca insalata Ladurée: un sofisticato connubio di verdure e ortaggi in salsa agrodolce
Cucina e cultura
Tartiflette
Un piatto rustico molto semplice da realizzare ma sostanzioso dal punto di vista nutritivo è la Tartiflette, una pietanza tipica…
cucina francese
Madeleines
Tutta la delicatezza dei dolcetti francesi celebrati nella Recherche di Proust
Cucina e cultura
Pain perdu con mele caramellate e zabaione
Un dolce tipico dei paesi francofoni, usato soprattutto per la colazione, è il Pain perdu. È un piatto a base…
cucina francese
Pain au chocolat
Piccoli golosi fagottini di pasta sfoglia per una colazione tutta francese
Armonie dal mondo
Potage Parmentier
Una delle cucine più apprezzate in tutto il mondo è quella francese. Tra le principali pietanze troviamo la Potage Parmentier,…
antipasti
Madeleine al parmigiano
Variante salata delle classiche madeleine francesi celebrate da Proust
cucina francese
Waffles con frutta fresca
Ricetta dei waffles, le cialde morbide ripiene tipiche del Belgio
cucina francese
Zuppa di cipolle alla francese
Un piatto popolare rivisitato secondo la tradizione francese
cucina francese
Fondant al cioccolato amaro
Il fondente al cioccolato amaro è un dolce di origine francese
cucina francese
Parfait alla vaniglia con sciroppo di amarena
Il parfait è un dessert semifreddo realizzato per la prima volta in Francia nel 1894. La realizzazione del parfait è…
cucina francese
Macarons
I macaron sono dei pasticcini morbidi e di diverso gusto considerati da molti simbolo della pasticceria francese nel mondo..
