Per un primo piatto raffinato e che propone una armoniosa unione di gusti contrastanti
Dopo le feste di Natale e Capodanno, finite ieri con l’epifania, potremmo trovarci con dei resti di cibo. Tra questi, il panettone, il tradizionale dolce di questo periodo. Probabilmente ne abbiamo mangiato tanto in questi giorni e non ci risulta più così appetitoso. Oppure, ne abbiamo ricevuti tanti per regalo e non possiamo mangiarli tutti.
Questo primo piatto e molto famoso a Palermo e in Sicilia in generale. Per via
Questa ricetta vegana garantisce un gusto speziato e il fatto di mangiare un cibo
Il pancake è un alimento sempre più utilizzato in Italia. Chi è stato negli Stati
Perché il migliore limoncello si trova a Napoli, a Salerno e in Sicilia? Per la
Per un primo semplice e gustoso vi proponiamo la classica pasta aglio, olio e peperoncino
Il ciambellone è ormai una tradizione, facile da preparare e buono da mangiare. Vi proponiamo
Il risotto con noci e spinaci è un piatto prelibato, che implica una buona dose di creatività e un pizzico di buona volontà per seguire al meglio la ricetta. Tutto parte dalla selezione dei migliori ingredienti a disposizione, non dimenticando una buona bottiglia di vino rosso piemontese e un pizzico di allegria. Ecco, dunque, come procedere.
– 400 grammi di spinaci;
– 320 grammi di riso parboiled;
– 60 grammi di nocciole tostate;
– 1 scalogno;
Una ricetta originale da preparare ai bambini durante feste di compleanno, halloween o semplicemente pranzi tra amici sono i Wrustel mummia. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice e può essere realizzata in pochi minuti. I wurstel vengono rivestiti con delle striscioline di pasta sfoglia e tramite 2 forellini vengono innestati degli occhi di semi di papavero. Si può utilizzare sia della pasta sfoglia preconfezionata che realizzata in casa. Il colorito dorato che assumeranno in seguito alla cottura si ottiene grazie ad un composto di tuorlo d’uovo e latte che va spennellato sui wurstel mummia prima della cottura.
Altri finger food molto gustosi sono “Schiacciate di salmone croccante alle erbe aromatiche” e Pizzette di zucchine.
Una seconda portata molto prelibata realizzata utilizzando un tipo di preparazione tipica della cucina indiana è il Salmone tandoori.
Il salmone viene marinato con una salsa a base di yogurt bianco, spezie e salsa tandoori. Il risultato finale è un salmone croccante dal gusto molto speziato. Questa ricetta è molto semplice da realizzare e può essere realizzata in pochi minuti.
Altre ricette realizzate con il salmone sono “Koubiliac di salmone” e Soufflè al salmone.
Un contorno molto gustoso e dietetico è “Melanzane a funghetto in bianco“. Questa pietanza viene realizzate stufando le melanzane in un composto di acqua e olio extravergine di oliva. La preparazione è molto semplice e può essere realizzata in circa 30 40 minuti. Altre ricette prelibate realizzate con le melanzane sono Melanzane a funghetto al pomodoro e Melanzane ai 4 formaggi.
Un contorno molto prelibato e semplice da realizzare è “Melanzane a funghetto con pomodoro“. La
Una ricetta a base di pesce molto semplice da preparare ma prelibata è “Totani grigliati al pinzimonio“. Per la realizzazione di questa ricetta è consigliato l’utilizzo di pesce fresco sia perchè è più genuino sia per il sapore che risulta nettamente superiore. A seconda dei gusti il pesce può essere servito sia con le interiora che pulito. Nel caso in cui i commensali non gradiscano il pinzimonio è possibile prepararli utilizzando il salmorglio, ovvero una salsa tipica siciliana a base di olio extravergine di oliva, acqua calda, aglio, prezzemolo, succo di limone (o vino) utilizzata per condire le carni o i pesci.
Altre ricette realizzate utilizzando il totano sono i Totani ripieni e i Totani con le patate.
Un primo piatto prelibato dal sapore molto particolare è il Risotto all’uva fragola. Il sapore di questa pietanza è caratterizzato da una leggera dolcezza con una nota finale di acidità tipica di questo tipo di uva. L’uva fragola ha origini americane ed è possibile trovarla soltanto nel periodo tra agosto e settembre.
Altri risotto molto gustosi sono il Risotto al pesto di zucchine e formaggio caprino e il Risotto al vino con prosciutto crudo croccante.