Sarà che quando si sta a dieta si prega di avere un pasto colorato a tavola, sarà che quando manca una cosa è proprio il momento in cui la si apprezza di più, ma non si può negare che il pomodoro nobilita l’uomo e i suoi pasti. Per il sugo, per le verdure o per una soupe. In questo pomodoro = prezzemolo: lo puoi mettere dappertutto!
Spaghettoni con le panocchie anche se il top è ceci e panocchie
Gli spaghettoni con le panocchie è una delle ricette che la Prova del Cuoco ha proposto per il giorno della Liberazione. Un primo piatto che riesce a portare in tavola la freschezza e la dolcezza della cucina marinara. Ecco come prepararli.
Gli involtini primavera di Anna Moroni
Sappiamo benissimo che in un ristorante cinese possiamo trovare sempre gli involtini primavera che sono caratteristici di questo genere di cucina asiatica, sono gustosi e adatti ad ogni palato, specie a quello dei bambini che apprezzano la delicatezza del ripieno di verdure, insolito e gustato senza pensare alle cose verdi.
La Liberazione festeggiata con le ricette della Prova del Cuoco
La Prova del Cuoco è senz’altro una delle trasmissioni più seguite a tema gastronomico e anche le ricette proposte, vuoi per la didattica della presentazione, vuoi per la semplicità dell’esecuzione, sempre fatta in un tempo ridotto, sono ideali per cimentarsi ai fornelli senza soffrire di ansie da prestazione.
3 salse per il pinzimonio
Sono tre salse molto semplici da realizzare che propongono di andare oltre la degustazione classica delle cruditè aggiungendo un tocco di fino, una chiccheria per il palato. Le salse verdi pinoli e capperi per iniziare e poi la vinaigrette con olive e lenticchie e infine la salsetta di crescione e anacardi. Grazie Gazzetta di Parma.
Ricetta di recupero, pane di verdure
Il pane di verdure è una ricetta che serve per il recupero le verdure che sono in dirittura d’arrivo e il pane vecchio che circola per casa e potrebbe diventare maggiorenne a breve. Quello che dovete fare è semplicemente renderli uno per l’altro, come foste la Marta Marzotto della dispensa.
Insalata salmone e avocado, qualcosa dovrà pur essere cotto!
Il salmone è fresco e poco calorico ma quando è usato per l’insalata non bisogna pensare che il fatto che sia affumicato non comporti la cottura di qualche ingrediente. Oggi per esempio, con questa insalata salmone e avocado, ci superiamo. E qualcosa la mettiamo anche sui fornelli. Delizia super chic.
Pennette al sugo di olive
Un primo piatto fresco e nemmeno troppo complicato che vista la particolarità delle olive può essere degustato sia caldo sia a mo’ di pasta fredda. Vediamo come preparare la pasta in modo rapido. A voi la scelta di portarla in tavola fumante o di farla raffreddare per fare un pic-nic.
Pesce spada grigliato in salsa di prezzemolo, ovvero: mettici un pomodoro per favore
Il pesce spada è talmente costo che non sempre entra nel menu di tutti i giorni. Tuttavia per variare e anche per concedersi un po’ di lusso, ecco come rendere appetitoso questo pesce usando ancora una volta le spezie che consentono di lesinare un po’ sui condimenti.
Pennette speziate al limone, per la dieta è il top
Non avrei mai pensato di scrivere una ricetta di questo tipo, cercando di trovare il gusto laddove è difficile farlo. Poi mi sono detta che in fondo in una buona dieta quel che manca non è il sapore e non è nemmeno l’olio. Quello che manca è il sale.
La torta all’ananas rovesciata
Una torta all’ananas per dessert di certo fa pensare ad una cosa esotica ma vi assicuro che questa torta la riuscirebbe a fare chiunque, anche i meno esperti in cucina. Non a caso s’impegna per riuscire nell’impresa anche la Parodi. Si fa per ridere, ovviamente ma la semplicità del dolce vi stupirà.
Ripienotti ricotta e spinaci
Se avete un pic nic in programma questi ripienotti ricotta e spinaci (che poi non ci sono soltanto questi ingredienti!) possono fare la caso vostro. Sono un contorno ma possono fungere anche da secondo piatto vegetariano. Sono semplici da fare e ancora più facili da trasportare.
Le regole per la raccolta degli asparagi in Abruzzo
Gli asparagi selvatici sono una delle verdure più buone e nutrienti che esistano. Sono ideali per la frittata ma anche per un risotto o per una semplice pasta piena di gusto. Eppure anche la loro raccolta sottosta ad una serie di regole, proprio come per i funghi. Ecco la legge valida in Abruzzo.
Gustare i piatti della tradizione ligure da nonna Leo
Ha 96 anni ed ha aperto con in nipote il primo home restaurant di Genova. Si chiama Leonida Tomaniselli ma tutti, sia a Genova che sul web, la conoscono come nonna Leo. Una donnina in gamba, di quelle che non conosce cosa siano i surgelati e nemmeno il cibo in scatola. Per lei tutto è fresco e così lo serve agli avventori.
Variazione del peso crudo – cotto, utile per la dieta
Per cucinare in modo sano e magari anche per abbinare il buon gusto alla forma fisica, è necessario non esagerare con le porzioni. Chi segue una dieta sa che esiste un’equivalenza tra alimenti crudi e alimenti cotti. Ma come si possono equiparare? Ecco due modelli.