Crostata al limone

La crostata al limone, contrariamente a quanto si potrebbe essere portati a credere, altro non sarebbe che una banale crostata.

La peculiarità di questa preparazione, che farà perdere tempo ed energie (sebbene a nostro avviso ne valga veramente la pena), sarebbe quella di utilizzare una squisita mousse al limone, soffice ed al tempo stesso compatta, che ricoprirà la pasta frolla rendendola oltre modo dolce e delicata.

Sbriciolata alla Nutella

Nel caso in cui si amino le torte e la Nutella, specialmente nel caso in cui, in particolar modo, si amino le torte alla Nutella, vi consiglieremmo di leggere l’articolo di Ode Al Vino di oggi poiché vi insegneremo a preparare una particolarissima torta, ovverosia una “sbriciolata”, divisa in due parti e completamente ripiena di calda, morbida e gustosa Nutella.

Tiramisù ai frutti di bosco

Questa ricetta è, a nostro avviso, l’ideale nel caso in cui si voglia preparare un tiramisù leggero, gustoso e “vegetariano” nel quale sostituire alle uova ed al caffè i frutti di bosco e la panna.

Il risultato finale, ne siamo sicuri, vi lascerà piacevolmente sorpresi.

Mousse al cioccolato bianco senza uova

Molti di voi, ne siamo sicuri, certamente apprezzerebbero il cioccolato bianco e , allo stesso modo, le varie e più differenti mousse.

Molti, ne siamo altrettanto sicuri, eviterebbero di preparare una mousse al cioccolato bianco a causa della presenza delle uova che, purtroppo, rischierebbero di appesantire eccessivamente la ricetta rendendola inadatta a chiunque.

Perché, dunque, non preparare una mousse al cioccolato bianco senza uova? Oggi, noi di Ode Al Vino, vi spieghiamo come fare.

Involtini di prosciutto crudo

Qualora si debba preparare un antipasto su due piedi, e si voglia comunque far bella figura senza, semplicemente, portare in tavola il solito, e a tratti banale, tagliere di formaggi o affettati, si potrebbe pensare di realizzare questi gustosi e sfiziosi involtini, a base di prosciutto crudo, di caprino e di noci, che certamente sorprenderanno, positivamente, tutti i propri commensali.

Mousse al limone

Per quanto possa apparentemente apparire inconsueta ed inusuale, vi assicuriamo che il limone, se trattato nella maniera migliore, potrebbe dar vita ad una mousse dolce, veramente eccezionale, che nulla avrebbe da invidiare alle ben più note e blasonate mousse al cioccolato o ai frutti di bosco.

Oggi, noi di Ode Al Vino, vi insegniamo come preparare una mousse al limone pressoché perfetta.

Feta al cartoccio

Baked feta. Feta al forno. Così viene chiamata questa particolare e saporita ricetta tradizionale, nei ristoranti greci che, ne siamo sicuri, moltissimi di voi visiteranno nel corso delle proprie vacanze estive 2012, e che certamente vorrete provare a preparare in prima persona.

Mezzelune farcite con panna e frutta

Vogliamo oggi spiegarvi come realizzare una soffice pastella, molto morbida e malleabile, grazie alla quale sarebbe possibile realizzare, con l’aiuto di pochi altri, semplici e genuini ingredienti, delle gustose e squisite mezzelune farcite con panna e frutta.

Fagottini ripieni di ricotta e ciliegie

Quella tra la ricotta e le ciliegie è una combinazione certamente particolare, molto dolce e saporita, in grado di dare il meglio di sé grazie a questa preparazione che, come vedrete, utilizza la pasta sfoglia per racchiudere, e a nostro avviso migliorare, un morbido e sorprendente ripieno alla ricotta ed alle ciliegie

Gli ingredienti di un pasto perfetto

Chiunque sia un minimo esperto di cucina, e si cimenti, quotidianamente, nella preparazione delle più differenti preparazioni, sicuramente sarebbe curioso di conoscere quali mai potrebbero essere gli ingredienti necessari alla realizzazione di un pasto che sia perfetto sia dal punto di vista qualitativo che dal punto di vista quantitativo e che, dunque, sia in grado di apportare la giusta quantità di calorie e salute senza appesantire eccessivamente, ne lasciare insoddisfatto dal punto di vista del gusto, del colore e del profumo delle pietanze servite, il consumatore.

Arrosto di vitello in salsa agrodolce

La carne di vitello, come avrete modo di verificare personalmente nel caso in cui decidiate di seguire le nostre precise indicazioni, ben si accompagnerebbe ad una salsa agrodolce come quella da noi proposta e che, sicuramente, vi farà ben apprezzare questo nostro arrosto a base di filetto di vitello.

Spezzatino di cinghiale con salsa ai funghi

Torniamo a parlare di selvaggina, a dire il vero dopo averne ignorato le più classiche preparazioni per molti mesi, descrivendo, minuziosamente ed accuratamente, tutti i passaggi necessari a realizzare un ottimo spezzatino di cinghiali accompagnato da una gustosa e saporita salsa ai funghi.

Involtini di tacchino ai carciofi

Carciofi e tacchino, a dire il vero da sempre, rappresenterebbero uno degli accostamenti culinari in assoluto maggiormente graditi ed apprezzati dagli intenditori.

Grazie a questa particolare preparazione, che racchiude i carciofi fritti in uno strato di tenerissimo tacchino, se ne riuscirebbero ad apprezzare tutte le peculiari particolarità.

Cotolette di tacchino in carpione

Il cosiddetto carpione, come voi tutti sicuramente saprete, altro non sarebbe che una marinata, preparata con abbondante aceto ed olio al quale si aggiungono, in ebollizione, svariati altri ingredienti ed aromi, nella quale le più differenti pietanze, già cotte, verrebbero poste a riposare per circa 24 ore.