Mousse al cioccolato bianco senza uova

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare una gustosa mousse al cioccolato.

Molti di voi, ne siamo sicuri, certamente apprezzerebbero il cioccolato bianco e , allo stesso modo, le varie e più differenti mousse.

Molti, ne siamo altrettanto sicuri, eviterebbero di preparare una mousse al cioccolato bianco a causa della presenza delle uova che, purtroppo, rischierebbero di appesantire eccessivamente la ricetta rendendola inadatta a chiunque.

Perché, dunque, non preparare una mousse al cioccolato bianco senza uova? Oggi, noi di Ode Al Vino, vi spieghiamo come fare.

I DESSERT

► Torta alle arance

► Crostata classica cioccolato e pere

► Sorbetto basilico e limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 150 gr di cioccolato bianco

– 250 gr di panna fresca (100+150)

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 10 min

– Tempo di cottura: 10 min

– Tempo totale: 20 min + 1 ora in frigo

– Trita, molto finemente, tutto il cioccolato bianco e versalo in una capiente tazza

– Poni la tazza all’interno di un pentolino colmo, solamente sino a metà, di acqua bollente

– Continuamente mescolando, dopo aver posto il tutto sopra un fuoco molto moderato, lascia che tutto il cioccolato bianco si sciolga a bagno maria

– Nell’attesa scalda, sin quasi alla temperatura di ebollizione, 100 millilitri di panna

– Non appena il cioccolato bianco si sarà completamente sciolto toglilo dal fuoco e, continuamente mescolando, incorporalo alla panna calda

– Lascia raffreddare completamente il composto

– Nell’attesa monta la restante panna e, non appena il tutto avrà raggiunto l’adeguata temperatura, mescola la panna al cioccolato bianco e, dopo aver amalgamato i composti, poni la mousse in frigorifero, per circa 60 minuti, prima di servirla.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>