Il pallino di oggi sono i dolci a base di caffé e dopo aver visto quelli realizzati con il fondo del caffé usato e quelli semifreddi come la bavarese, non resta che dedicarsi ad un altro dolce semplice: la mousse.
mousse
Dolci estivi – Ricetta mousse alle fragole
Amate il colore rosa a tavola? Allora uno dei dolci che assolutamente non può mancare nel vostro menù è senza dubbio la mousse di fragole, con il suo tipico colore fiabesco. La mousse di fragole è una crema soffice e spumosa che si può servire come dolce al cucchiaio o si può utilizzare per farcire dolci e pasticcini di diverso tipo. Ecco come prepararla con le fragole fresche.
Ricette veloci – Mousse ai piselli
Anche d’estate non si deve evitare del tutto di lasciare spazio alle verdure. Si possono mangiare ad esempio anche vellutate e mousse, purché la temperatura non raggiunga mai gradi troppo alti. In questo post vi suggeriamo la ricetta per preparare in poco tempo un’ottima mousse ai piselli, che può risolvere i vostri pranzi estivi quando andate di fretta.
Dolci estivi – Mousse di ricotta al caffè
Un dolce estivo al caffè in sole 200 calorie? Possibile e facile da realizzare grazie a questa ricetta che sfrutta uno dei formaggi più leggeri, la ricotta, ottimo nei dolci come base per creme e preparazioni. Non rinunciate quindi ai piaceri della tavola con questa ricetta per la preparazione di una mousse di ricotta al caffè, fresca e dal ridotto contenuto di grassi.
Dolci estivi – Mousse cioccolato e fragole
Chi ha detto che d’estate è meglio evitare il cioccolato nei dolci? L’importante è scegliere i dolci giusti. Come questa ricetta con cui potrete realizzare una freschissima mousse cioccolato e fragole, da servire in vassoio quasi come una torta. E’ un dolce dessert che conclude elegantemente un pranzo ricercato o può arricchire con la sua dolcezza una pausa di metà giornata. Ecco come prepararla.
Mousse ricotta e ananas
La mousse, che in questi giorni stiamo presentando nelle più differenti versioni, è a nostro avviso un dolce molto morbido, soffice e delicato e, dunque, proprio per questo motivo particolarmente adatto al periodo estivi.
La variante di oggi, in particolar modo, sarebbe tra le più fresche e cremose che si potrebbero realizzare e, dunque, proprio per questo motivo la consigliamo vivamente.
Crostata al limone
La crostata al limone, contrariamente a quanto si potrebbe essere portati a credere, altro non sarebbe che una banale crostata.
La peculiarità di questa preparazione, che farà perdere tempo ed energie (sebbene a nostro avviso ne valga veramente la pena), sarebbe quella di utilizzare una squisita mousse al limone, soffice ed al tempo stesso compatta, che ricoprirà la pasta frolla rendendola oltre modo dolce e delicata.
Mousse al cioccolato bianco senza uova
Molti di voi, ne siamo sicuri, certamente apprezzerebbero il cioccolato bianco e , allo stesso modo, le varie e più differenti mousse.
Molti, ne siamo altrettanto sicuri, eviterebbero di preparare una mousse al cioccolato bianco a causa della presenza delle uova che, purtroppo, rischierebbero di appesantire eccessivamente la ricetta rendendola inadatta a chiunque.
Perché, dunque, non preparare una mousse al cioccolato bianco senza uova? Oggi, noi di Ode Al Vino, vi spieghiamo come fare.
Mousse al limone
Per quanto possa apparentemente apparire inconsueta ed inusuale, vi assicuriamo che il limone, se trattato nella maniera migliore, potrebbe dar vita ad una mousse dolce, veramente eccezionale, che nulla avrebbe da invidiare alle ben più note e blasonate mousse al cioccolato o ai frutti di bosco.
Oggi, noi di Ode Al Vino, vi insegniamo come preparare una mousse al limone pressoché perfetta.
Ricetta bavarese vaniglia e cioccolato
I dessert al cucchiaio sono sicuramente molto apprezzati con la stagione calda, perché rappresentano un buon compromesso tra gusto e freschezza. I mesi scorsi abbiamo preparato con voi la torta sette veli, la mousse al toffee e il semifreddo alle albicocche, mentre oggi prepareremo la bavarese vaniglia e cioccolato.
Ricetta mousse al toffee
Il toffee è un tipo di caramella morbida di origine inglese preparata con zucchero, burro e latte insieme ad altri prodotti come granella di nocciole, mandorle, cioccolato e la golosa farina di cocco.
Oggi vediamo come preparare un dolce particolarissimo: la mousse al toffee sperando che possa sostituire come merenda la torta al caffè con crema di panna oppure i biscotti al cocco e cioccolato.
Ingredienti per 4 persone:
Oggi vediamo come preparare un dolce particolarissimo: la mousse al toffee sperando che possa sostituire come merenda la torta al caffè con crema di panna oppure i biscotti al cocco e cioccolato.
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta mousse al mandarino
Mesi fa avevamo visto come preparare in occasione di San Valentino, la mousse di cioccolato e peperoncino e la più leggera mousse di yogurt e frutti di bosco realizzata se possibile con yogurt fatto in casa. Ora vi mostriamo un’alternativa alla frutta che prevede l’utilizzo di mandarini e ricotta. Vediamo insieme gli ingredienti della mousse al mandarino:
Mousse di tonno con timo e salvia
Il tonno è un pesce che ben si adatta ad una gran moltitudine di piatti, come abbiamo visto in passato preparando polpettine di tonno e ricotta, tonno alla paesana o una più classica pasta al tonno.
Oggi andiamo a preparare un antipasto abbastanza particolare, rappresentato da una mousse di tonno con l’aggiunta di salvia e timo, che servono a dare uno speciale sapore al piatto.
Ricetta mousse di cioccolato e peperoncino
La mousse di cioccolato e peperoncino è un dolce che può far comodo per San Valentino, infatti da sempre vengono attribuiti caratteri afrodisiaci a questo particolare abbinamento.
L’uso dei due ingredienti combinati risale addirittura al periodo Maya, cioè nel 600 a.C., e da allora ha continuato a proseguire, segno che è un accostamento molto azzeccato.
Mousse al Bracchetto
Oggi vi voglio descrivere il procedimento per preparare una deliziosa Mousse al bracchetto molto semplice da preparare in grado di regalare un dolce gustoso.
La Mousse è deliziosa dopo un pasto a base di carne rossa e il gusto del vino bracchetto regala un sapore unico e inconfondibile.