Se è giusto che la vacanza sia tale per tutti, anche per chi cucina, allora gli spaghetti al cartoccio si confermano essere un primo piatto tipicamente estivo, veloce e facile da preparare meglio ancora se con del pesce appena pescato. Il gusto particolarmente “croccante” li rende inconfondibili.
Gnocchi al tè verde Matcha
È possibile utilizzare il tè verde Matcha, un raffinato tipo di tè giapponese, anche in cucina. Gli gnocchi al tè verde Matcha sono una variante raffinata e vegetariana di un primo piatto diffuso in tutta la penisola italiana. La caratteristica di questo piatto è la semplicità del condimento unita al colpo d’occhio del colore e al sapore delicato.
Pasta con le melanzane alla mediterranea
Ecco la ricetta di un primo piatto di stagione ricco di verdure. Un piatto molto salutare nello spirito tipici della dieta mediterranea, leggera, ma nutriente.
Blinis al salmone affumicato
Originariamente russi, i blinis sono diventati nel corso del tempo un piatto diffuso a livello internazionale. Sembrano un po’ le nostre crespelle salate e possono essere serviti come antipasto originale in tante sfiziose varianti.
Tarte tatin al pomodoro
La tarte tatin è un piatto di della cucina francese, perfetto per la bella stagione, ottimo come antipasto e come piatto unico leggero e saporito.
Quadrotti al cioccolato e caramello
I quadrotti al cioccolato e caramello sono un dolce ipercalorico, purtroppo ottimo in ogni stagione. Il segreto? Mangiarne un pezzettino per soddisfare il palato senza danneggiare la linea.
Ricetta caponata con sgombri
La caponata con sgombri è una variante estiva della classica caponata, una ricetta a base di pesce, originaria della Campania. La sua caratteristica? La velocità e la facilità di preparazione.
Ricetta Quiche al salmone
La Quiche al salmone è un piatto versatile e molto facile da preparare, perfetta come antipasto o piatto unico estivo. Il salmone, ottimo e molto nutriente, ben si adatta ad essere l’ingrediente principale di una torta salata.
Ricetta Lemon Bars
Una torta al limone? I lemon bars sono molto di più: sfiziosi dessert in cui assaporare l’asprezza del limone con la morbidezza del ripieno.
Ricetta Ratatouille al forno
La ratatouille al forno è un contorno classico della cucina francese che ha ispirato anche l’omonimo film Walt Disney: si tratta di un contorno semplice e gustoso perfetto per accompagnare un secondo, ma che può essere consumato anche come piatto unico.
Minisbrisolona con ciliegie
La sbrisolona è un classico dessert della pasticceria italiana che vede le sue origini nella città di Mantova intorno ai primi del 1600. Sembra che la sbrisolona fosse un piatto amatissimo presso la corte dei Gonzaga, signori di Mantova. Proponiamo oggi la variante in monoporzione con l’aggiunta delle amarene per rendere il dolce ancor più appetitoso.
Ricetta merluzzo in crosta di pomodoro e olive
La ricetta di oggi è un piatto tipico della cucina campana, perfetto per l’estate e per assaporare il merluzzo con un gusto tutto nuovo, sfizioso e invitante.
Si tratta di un piatto dalla difficoltà media che richiede circa 30 minuti di preparazione una cottura di 40 minuti. vediamo come preparare il merluzzo in crosta di pomodoro e olive.
Ricetta sorbetto alle nocciole e caffè
È sempre il momento giusto in estate per gustare un delizioso sorbetto e allora perché non provare un connubio perfetto di caffè e nocciole? Potrete gustarlo in ogni momento della giornata per dissetarvi o a fine pasto. Vediamo come preparare questo freschissimo sorbetto.
Ricetta torta caprese al limone
La torta caprese è il dolce tipico dell’isola di Capri, ha un sapore un po’ particolare, ma decisamente squisito. Questa ricetta con il limone è una variante di quella classica e la presenza dell’agrume le dona maggiore profumo e freschezza.
Si può servire a fette come gli altri dolci casalinghi, ma visti i suoi ingredienti si può azzardare anche di accompagnarla al gelato unendone una pallina una volta nel piattino.