Tagliatelle con la zucca

Dopo avervi descritto la preparazione delle tagliatelle alla zucca, primo piatto caratterizzato dalla preliminare preparazione delle tagliatelle che, a differenza del consueto, si preparano non già esclusivamente con gli ingredienti più tradizionali bensì anche, e soprattutto, con l’aggiunta di dolce, morbida e gustosa zucca, vediamo adesso la ricette delle tagliatelle alla zucca in qui quest’ultima non serve per preparare le tagliatelle ma, con l’aggiunta di cremoso formaggio, il sugo per condire le tagliatelle stesse.

Tagliatelle con polpa di granchio

Le tagliatelle con la polpa di granchio sono un primo piatto davvero molto semplice ma, al tempo stesso, davvero molto gustoso.

Preparandosi, infatti, con polpa di granchio non già fresca, che sarebbe difficile, complicato e costosa da recuperare, ma con polpa di granchio, al contrario, già pronta e confezionata, codesto primo piatto si realizza in pochissimi minuti regalando, comunque, momenti di intensa piacevolezza con un pizzico di sapori esotici e lontani.

Tagliatelle ai frutti di mare

Torniamo a parlare di estate e di primi piatti particolarmente freschi, gustosi, semplici , leggeri e veloci da preparare.

Dopo aver parlato delle tagliatelle ai funghi con le noci, anticipatrici dell’autunno che verrà, vi presentiamo, dunque, le tagliatelle ai frutti di mare realizzate con calamari, polipetti e lupini.

Spaghetti alla piastra

Vogliamo oggi presentarvi una ricetta molto particolare poiché tipicamente orientale.

Questa classica ricetta asiatica, diffusa in tutto il lontano Oriente ma, soprattutto ed in particolar modo, in Thailandia, viene preparare con gustosi noodles che, nonostante siano molto simili a lunghissimi spaghetti, sarebbe in realtà realizzati non già con semola di grano duro bensì con riso, soia o uova.

Una ricetta esotica, dunque, tutta da gustare e da provare.

Tagliatelle ai funghi con le noci

Vogliamo oggi proporvi una ricetta per la realizzazione di un primo piatto semplice, genuino, saporito e, soprattutto, veloce e facile da preparare.

Stiamo parlando delle tagliatelle ai funghi porcini con le noci che, ne siamo oltre modo sicuri, fra qualche mese cominceranno ad andare sicuramente a ruba.

Insalata di pasta con la mozzarella di bufala

Nonostante l’estate stia ormai volgendo irrimediabilmente al termine vi sarebbe ancora tempo per descrivervi la preparazione di un piatto fresco e genuino e, dunque, tipicamente estivo.

Stiamo parlando di una semplice insalata di pasta, come ve ne sono e se ne preparano tante, arricchita però da un ingrediente leggero e genuino come la mozzarella di bufala.

Pennette con crema di peperoni

La ricetta della crema ai peperoni, in realtà, l’avremmo già descritto in un nostro precedente articolo.

Questa preparazione, se effettuata con soli peperoni gialli, costituirebbe un ottimo escamotage per sostituire l’uovo della classica e pesante carbonara così da ottenere un piatto sicuramente saporito ma, allo stesso tempo, decisamente più leggero.

Oggi, comunque, vorremmo rivisitare quella preparazione, usando anche peperoni rossi, per creare una deliziosa cremina grazie alla quale condire delle pennette perfettamente cucinate.

Fettuccine alla papalina

Torniamo a parlare di primi piatti in generale, e di pasta in particolare, grazie ad una ricetta, tipicamente e tradizionalmente laziale, fresca, sana, leggere, genuina e saporita.

Stiamo parlando delle fettuccine alla papalina che, diffuse ormai in tutta Italia, ancora raccolgono consensi ed apprezzamenti.

Muffin alla ricotta con caramello

La ricotta è una formaggio che ottimamente si presterebbe alla preparazione dei più differenti piatti.

Tra questi, come certamente saprete, i dolci avrebbero una particolare rilevanza.

Prova ne è, ad esempio, che per la preparazione di molti cheesecake non si userebbe solamente il philadelphia bensì la ricotta o una combinazione dei due morbidi e dolci formaggi.

Vediamo oggi, dunque, come preparare, con l’aiuto della ricatto, dei gustosi muffin alla ricotta con delizioso caramello.

Muffin al miele con le noci

Quello tra noci e miele è, forse, uno dei connubi e degli accostamenti culinari migliori in assoluto.

Il gusto dell’uno, infatti, esalta e completa il gusto dell’altro regalando un sensazione di estrema bontà, dolcezza, morbidezza che a nostra opinione rasenta la perfezione.

Da qui nasce l’idea di usare questi ingredienti per migliorare una tra le preparazioni dolci più gradite ed apprezzate in assoluto.

Stiamo parlando dei muffin che, con noci croccanti e miele dolce, diventano ancora più buoni e gustosi del normale.

Calamari con le verdure

I calamari possono venir preparati in molti modi differenti.

Abbiamo già visto, durante questa calda estate, diversi piatti a base di calamari quali, a titolo puramente esemplificativo, la calamarata,, l’insalata di calamari o l’insalata di mare.

Oggi vogliamo però proporvi una ricetta quanto mai classica sana e genuina quale quella dei calamari ripieni di verdure.

Cheesecake alle fragole

Il cheesecake alle fragole è sicuramente, tra tutti quelli che sarebbe possibile realizzare, uno tra i più classici e tradizionali.

Realizzato con ricotta, philadelphia e gustose fragole il cheesecake alle fragole è soffice, dolce ed estremamente saporito.

Cheesecake con i Mars

Altra ricetta tipicamente statunitense è quella del Mars Cheesecake.

Il Cheesecake con i Mars, come avrete sicuramente modo di appurare, altro non sarebbe, infatti, se non un goloso american cheesecake impreziosito ed insaporito da gustosi e croccanti Mars.

American cheesecake

Realizzato con pochi, semplici e genuini ingredienti, quali philadelphia, vaniglia, panna acida, biscotti e burro, l’american cheesecake, tipicamente newyorchese e solitamente servito con salsa di fragole, cioccolato bianco o caramello, è in assoluto uno dei dolci statunitensi più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.

Oggi vi insegneremo a realizzarlo in poche e semplici mosse.

Muffin alle mele

Nonostante sia una ricetta apparentemente molto particolare e bizzarra siamo sicuri che i muffin alle mele, realizzati con dolcissimo miele e gustosi e croccanti pezzi di mele, potrebbero risultare davvero molto graditi.