Muffin alle mele

Nonostante sia una ricetta apparentemente molto particolare e bizzarra siamo sicuri che i muffin alle mele, realizzati con dolcissimo miele e gustosi e croccanti pezzi di mele, potrebbero risultare davvero molto graditi.

I MUFFIN

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► Muffin arancia e mandorle

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN

– 125 gr di yogurt

– 100 gr di miele

– 1 uovo

– 50 gr di burro

– 150 gr di farina 00

– 1 cucchiaino di lievito per dolci

– 1 bustina di vanillina

– 2 mele

– granella di zucchero

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 15 min

– Tempo di cottura: 15/20 min

– Tempo totale: 30 min

– Comincia con il versare, in una capiente terrina, la farina, accuratamente setacciata, insieme alla vanillina ed al lievito

– In una differente terrina, invece, mescola il burro fuso, successivamente raffreddato sino alla temperatura ambiente, insieme all’uovo, allo yogurt ed al miele

– Versa, a questo punto, gli ingredienti liquidi sopra quelli secchi e mescola i due composti sino ad ottenere un unico corposo impasto

– Unisci al tutto, dunque, i pezzetti di mela e, non appena li avrai accuratamente amalgamati, versa l’impasto nei pirottini

– Cuoci, infine i muffin, dopo averne cosparso la superficie con abbondante granella di zucchero, per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi.