Muffin arancia e mandorle

di giannni puglisi Commenta

La ricetta dei muffin con arance e mandorle di Ode Al Vino: veloce, gustosa, salutare.

Dagli Stati Uniti all’Italia, oggi vi proponiamo un dolce che unisce i due mondi: i muffins con arancia e mandorle. Sapori fragranti per una ricetta tutta da gustare in compagnia!

Le mandorle, tra l’altro, come recentemente dimostrato, sarebbero ricchissime di vitamine (specie del gruppo B) e di sostanze, quali il laetrile, che aiuterebbero, attivamente, a combattere l’insorgenza di svariate tipologie di cancro. Una ricetta, dunque, non solo golosa e sfiziosa, facile da preparare, bensì anche molto salutare.

INGREDIENTI

– 125 grammi di farina 00

– 50 grammi di zucchero

– 50 grammi di mandorle

– 1 uovo

– 1 arancia

– 40 ml di olio di semi di arachidi

– 1/2 bustina di lievito vanigliato

– Per prima cosa tritare finemente le mandorle per mezzo di un mixer; una volta ottenuta una farina di mandorle omogenea porre in una terrina con lo zucchero, il lievito vanigliato e la farina e mischiare gli ingredienti.

– A parte, in una ciotola capiente, mescolare l’uovo, la scorza dell’arancia grattuggiata ed il relativo succo, l’olio di arachidi.

– Unire ora gli ingredienti liquidi a quelli secchi, e mescolare accuratamente, amalgamando bene il composto.

– Imburrare 6 pirottini e versare il composto ottenuto.

– Infornare per 15 minuti circa a 180 gradi, facendo si che la superficie dei muffin appaia dorata.

VARIANTI

Muffins di zucchine