Muffin alla menta con cioccolato

di giannni puglisi Commenta

Ecco come preparare dei favoloso muffin alla menta con pezzetti di cioccolato.

Menta e cioccolato.

Questa gradevole combinazione, davvero molto godereccia e deliziosa, potrebbe tranquillamente venir utilizzata per realizzare degli squisiti muffin, molto freschi e delicati, a base appunto di menta e cioccolato.

I DESSERT

► Semifreddo al torrone

► Torta gelato con pavesini, gianduja e mandorle

► Charlotte arancia e gocce di cioccolato

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

– 300 gr di farina

– 200 gr di zucchero

– 1 bustina di lievito

– 100 ml di latte

– 70 ml di sciroppo di menta

– 2 uova

– 80 gr di burro

– 120 gr di cioccolato fondente

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 10 min

– Tempo di cottura: 20 min

– Tempo totale: 30 min

– Vera la farina, lo zucchero ed il lievito in una capiente terrina

– In una differente terrina, invece, versa il burro fuso, lo sciroppo alla menta, il latte e le uova precedentemente sbattute

– Versa a questo punto, dopo averlo ben amalgamato, lo sciroppo alla menta alla farina, e mescola accuratamente i due composti

– Trita il cioccolato molto grossolanamente, così da ricavarne pezzetti molto grosso, ed versalo sull’impasto alla menta che, nel frattempo, sarà divenuto morbido, cremoso, omogeneo e compatto

– Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli solamente a metà, e cuoci i muffin, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 20 minuti prima di servire questi ultimi insieme ad alcune foglioline di freschissima menta.