Questa gradevole combinazione, davvero molto godereccia e deliziosa, potrebbe tranquillamente venir utilizzata per realizzare degli squisiti muffin, molto freschi e delicati, a base appunto di menta e cioccolato.
I DESSERT
► Torta gelato con pavesini, gianduja e mandorle
► Charlotte arancia e gocce di cioccolato
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
– 300 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito
– 100 ml di latte
– 70 ml di sciroppo di menta
– 2 uova
– 80 gr di burro
– 120 gr di cioccolato fondente
TEMPI DI PREPARAZIONE
– Tempo di preparazione: 10 min
– Tempo di cottura: 20 min
– Tempo totale: 30 min
– Vera la farina, lo zucchero ed il lievito in una capiente terrina
– In una differente terrina, invece, versa il burro fuso, lo sciroppo alla menta, il latte e le uova precedentemente sbattute
– Versa a questo punto, dopo averlo ben amalgamato, lo sciroppo alla menta alla farina, e mescola accuratamente i due composti
– Trita il cioccolato molto grossolanamente, così da ricavarne pezzetti molto grosso, ed versalo sull’impasto alla menta che, nel frattempo, sarà divenuto morbido, cremoso, omogeneo e compatto
– Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli solamente a metà, e cuoci i muffin, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 20 minuti prima di servire questi ultimi insieme ad alcune foglioline di freschissima menta.
