Cheesecake con i Mars

di giannni puglisi Commenta

Oggi vi insegneremo a realizzare un superlativo cheesecake con i Mars che, ne siamo sicuri, farà felici grandi e piccini.

Altra ricetta tipicamente statunitense è quella del Mars Cheesecake.

Il Cheesecake con i Mars, come avrete sicuramente modo di appurare, altro non sarebbe, infatti, se non un goloso american cheesecake impreziosito ed insaporito da gustosi e croccanti Mars.

I CHEESECAKE

► Cheesecake al caffè

► Cheesecake con cioccolato bianco

► Cheesecake alle ciliegie

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CENTIMETRI

– 200 gr di biscotti al cacao

– 80 gr di burro

– 350 gr di philadelphia

– 250 gr di yogurt greco

– 200 gr di panna da montare

– 75 gr di zucchero a velo

– 8 gr di colla di pesce

– 3 mars

– 1 cucchiaio di miele

INGREDIENTI PER LA GLASSATURA

– 1 mars

– 2 cucchiai di zucchero

– 20 gr di burro

– 2 cucchiai di latte

– 1 cucchiaio di miele

– 20 gr di granella di nocciole

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 30 min

– Tempo di cottura: 10 min

– Tempo totale: 40 min

– Comincia con il tritare i biscotti che, una volta pronti, verserai in una capiente terrina

– Unisci ai biscotti anche il burro che, dopo aver fatto sciogliere a bagnomaria, avrai fatto adeguatamente raffreddare

– Amalgama il tutto cercando di ottenere un composto, il più omogeneo possibile, che verserai in uno stampo per torte avente le dimensioni su indicate

– Livella l’impasto così da ottenere una base liscia ed il più possibile regolare che porrai a raffreddare, in frigorifero, per circa 30 minuti

– Nell’attesa monta la panna fresca e bagna la colla di pesce con abbondante acqua fredda

– Prepara, dunque, la crema al formaggio mescolando i due formaggi insieme allo zucchero a velo

– Aggiungi ai formaggi, a questo punto, la colla di pesce che, dopo aver strizzato, avrai fatto sciogliere in due bicchieri di latte freddo

– Unisci alla crema ai formaggi, infine, anche la panna montata e versa metà del composto così ottenuto sopra la base di biscotti al burro

– Copri questo primo strato con i Mars spezzettati e con un secondo strato di crema al formaggio

– Poni il cheesecake a raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti

– Nell’attesa prepara la glassatura che, in questo caso otterrai sciogliendo a bagnomaria un Mars insieme allo zucchero di canna, al burro al latte ed al miele

– Cospargi la superficie della torta con questa glassa che, infine, ricoprirai con abbondante granella di nocciole

– Servi il cheesecake dopo averlo fatto raffreddare per circa 240 minuti in frigorifero.