Torta classica al cioccolato, torta al doppio cioccolato, torta con cioccolato e peperoncino… esistono moltissime ricette della torta al cioccolato, una delizia per grandi e piccini.
Prepariamo oggi la torta al cioccolato con nocciole e caffè al ginseng, una variante della classica torta al cioccolato, arricchita dalla croccantezza delle nocciole dall’energia del caffè al ginseng.
I dolcetti al tè Matcha sono deliziosi dolcetti aromatizzati con la polvere sottile del pregiatissimo tè Matcha.
Il tè Matcha infatti è un particolare tipo di tè verde giapponese in polvere che si ottiene dalle foglie e dai germogli essiccati del tè: si presenta come una polvere finissima e molto profumata che regala anche il caratteristico colore verde a ogni preparazione.
Il tiramisù è uno dei dolci più famosi e amati di tutta Italia anche se le origini precise sono alquanto incerte: si dice che sia nato in Toscana o in Veneto, ma quel che è certo è che il tiramisù è un dolce che si presta a moltissime rivisitazioni.
Prepariamo oggi gli sformatini tiramisù con fondente di mascarpone: si tratta di piccoli tiramisù già porzionati preparati con cuore di mascarpone morbido.
La Victoria sponge è una torta morbida a base di farina, zucchero e uova: il nome deriva dal fatto che si trattava della torta prediletta dalla Regina Vittoria per il tè delle cinque.
Da quel momento in poi la classica sponge cake è stata ribattezzata come Victoria Sponge che resta attualmente la torta inglese più famosa da gustarsi insieme al tè.
I whoopies sono deliziosi dolcetti americani da servire per la colazione o per il tè e che stanno rapidamente spopolando anche in Italia.
Praticamente è un dolcetto morbido (con un pizzico di lievito), farcito con la crema e decorato con la glassa o con lo zucchero a velo.
In Sicilia è un vero e proprio must: la granita alle mandorle insieme alla brioche è considerata la colazione per eccellenza, soprattutto in estate.
La granita infatti, a differenza del gelato, è molto dissetante, preparata con acqua, zucchero… e altri ingredienti in base ai diversi gusti, pistacchi, cioccolato, al caffè… e via dicendo in base ai prodotti tipici della zona.
Si chiama Rate my Cake ed è la prima app ideata e nata appositamente per chi ha un debole per il cake design, l’arte di creare e decorare i dolci con fantasia e creatività.
Sono oltre 20 milioni i cake addicted che si cimentano con l’arte della decorazione, stupefacente e inesauribile. L’App “Rate my Cake”, lanciata da De Agostini Publishing è ricchissima di immagini e di foto di decorazioni, torte, cupcakes, ideali per poter trarre ispirazione e rielaborare le proprie idee per creare qualcosa di nuovo.
La mousse di vino è un dessert perfetto da preparare con ogni buon vino che si rispetto.
Oggi proponiamo la mousse di vino utilizzando un ottimo Chardonney doc, un raffinato vino piemontese: è un dessert creato appositamente con un vino dal sapore elegante, appositamente aromatizzato e arricchito da altri sapori.
Lo Chardonney doc, dal sapore secco e morbido, è un vino piemontese, indicato per pasteggiare ed è perfetto per accompagnare la selvaggina o formaggi molto aromatizzati.
Prepariamo oggi gli spiedini di fragole e cioccolato, un dessert fresco e velocissimo da preparare, ideale anche da servire in occasione della Festa della Mamma.
Gli spiedini di fragole con il cioccolato rappresentano un binomio ottimo fra la freschezza delle fragole e la morbidezza del cioccolato.
Un dolce estivo molto gustoso è la bruschetta di frutta. La sua realizzazione richiede circa 2 ore però il risultato finale varrà lo sforzo realizzato.
Altre bruschette molto gustose sono la Bruschetta al pomodoro e mozzarella di bufala e la Bruschetta irlandese.
Un dolce tipico della Calabria sono i Mostaccioli. Questo dolce viene preparato nei più importanti eventi da un compleanno ad un matrimonio, dalla laurea ad un battessimo. La caratteristica fondamentale di questo dolce è la sua consistenza che risulterà molto dura. Altre ricette tipiche calabresi sono: Zuppa di cipolle rosse alla Capo Vaticano e i Medaglioni di cipolle di Tropea.
La croccantezza della meringa e la morbidezza delle fragole rappresentano un binomio perfetto: prepariamo oggi i nidi di meringa con la crema di fragole, un dolce che si rivela molto adatto anche in occasione dell’imminente Festa della Mamma.
Facile da preparare e facile da assemblare è un dolce fresco e delizioso.
I cupcakes, deliziosi dolcetti anglosassoni da passeggio e da tè che ormai stanno spopolando anche in Italia da molto tempo, sono perfetti anche come dessert in occasione della Festa della Mamma.
Naturalmente dovremo preparare dei cupcakes per l’occasione: aromatizzati alla vaniglia, sono bellissimi se farciti con le piccole rose o con la glassa rosa e serviti per la colazione o per un tè pomeridiano renderanno speciale la giornata.
La Torta delle Rose un dolce classico della città di Mantova e perfetto da servire anche in occasione dell’imminente Festa della Mamma.
La tradizione vuole che si stata realizzata in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, alla fine del XV secolo e che fu creata come omaggio alla sposa.
Da quel momento in poi però divenne un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana.
Uno dei dolci inglesi più apprezzati e famosi in tutto il mondo sono i Muffin. La realizzazione è molto semplice, proprio per questo esistono tantissime versioni di questo dolce come ad esempio il Muffin alla ricotta con caramello e il Muffin con pere e cioccolato. In questa ricetta viene spiegato come realizzare il Muffin al farro con fragole e mandorle.