Un dolce molto gustoso e semplice da realizzare è il Bonet al limone. Questo dolce non è altro che una variante del classico Bonet piemontese.
Un’altro dolce realizzato con gli amaretti è la Crostata di amaretti.
Dolci
Pesche con gelato al cartoccio
Le pesche con gelato al cartoccio sono un dessert perfetto per l’estate: frutta, gelato e mandorle gli ingredienti principali per questo dolce che va cotto in forno per dieci minuti.
La cottura al cartoccio garantisce poi anche un bell’effetto sorpresa visto che ciascun involucro potrà essere aperto direttamente sul piatto.
Clafoutis con le albicocche
Il clafoutis alla frutta è un dolce francese molto in voga soprattutto negli Anni Sessanta, simbolo di un certo tipo di cucina raffinata.
Con il trascorrere degli anni forse adesso forse è diventato un dolce meno di moda, ma è sempre ottimo da gustare e soprattutto molto semplice da preparare.
Plumcake al cioccolato fondente
Il plumcake è un dolce classico della trazione culinaria anglosassone che conosce moltissime varianti diverse. Una delle più golose è certamente quella con il cioccolato: il plumcake al cioccolato fondente è un dolce goloso e appetitoso che piacerà moltissimo anche ai bambini.
È l’ideale per il tè delle cinque e ovviamente anche per la merenda…
Composta di albicocche con panna montata
Le albicocche rappresentano uno dei frutti simbolo dell’estate: il sapore dolce e il colore acceso le rende frutti irrinunciabili della bella stagione, perfette anche come ingrediente principale di un dessert fresco.
La composta di albicocche con panna montata è un dessert che può essere preparato in poco meno di 30 minuti: veloce e facile da preparare è un dessert che può essere preparato velocemente per chiudere in bellezza un bel pasto estivo.
Fichi al miele e alle mandorle
Fichi al miele e alle mandorle: ecco un dessert veloce da preparare a base di frutta fresca e frutta secca. Perfetto per la bella stagione rappresenta un modo diverso di mangiare i fichi freschi: si tratta però di un dessert particolarmente zuccheroso che sarà gradito soprattutto a chi non disdegna il sapore dolce.
Biscotti digestive
I biscotti digestive rappresentano probabilmente il più famoso prodotto britannico per la colazione. Il nome, digestive, deriva dal fatto che la ricetta originale conteneva bicarbonato di soda (un noto antiacido) e l’idea che questi biscotti potessero aiutare la digestione si diffuse tanto velocemente, quanto erroneamente.
Amor polenta
Un dolce molto buono e sano, tipico della tradizione culinaria lombarda, è l’Amor polenta. Questo dolce viene chiamato amor polenta perchè viene realizzando utilizzando i due tipi di farina usati per la realizzazione della polenta ovvero la farina di mais e la farina bianca tipo 00. La preparazione di questo dolce è molto semplice ed occorreranno circa 45 60 minuti per la sua completa realizzazione. L’amor polenta è diffuso soprattutto nella città di Varese dove è presente in tutte le pasticcerie e viene realizzato utilizzando ancora la ricetta tradizionale. Lo stampo utilizzato per questo dolce è molto particolare infatti all’interno presenta delle scanalature.
Altri dolci tipici della tradizione culinaria lombarsa sono i Tortelli dolci di Pitignano e la Crema di mascarpone.
Baked Alaska
Si chiama Baked Alaska o in alternativa omelette norvegese, ma in effetti si tratta di un dolce con base di pan di Spagna, gelato cotto al forno e meringa bianca.
Si dice che il dolce fu servito per la prima volta nel 1802 alla Casa Bianca per il presidente Thomas Jefferson e fece anche un certo scalpore perché era la prima volta che veniva servito del gelato durante un banchetto presidenziale.
Fragole con mousse al cioccolato e pistacchi
Le fragole con la panna sono un dessert perfetto per la bella stagione, ma se volete realizzare qualcosa di più appetitoso e particolare, ecco la rivisitazione delle classiche con panna.
Prepariamo le fragole con mousse di cioccolato bianco e pistacchi, un dessert fresco e goloso.
Barrette di riso soffiato al cioccolato
Un dolce estivo molto buono da servire come spuntino ai nostri ospiti sono le Barrette di riso soffiato al cioccolato. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice e potrà essere realizzata in pochi minuti. Le barrette possono essere realizzate col tipo di cioccolato che preferiamo.
Altri dolci col riso soffiato sono la Torta Mars e il Risolatte al cioccolato.
Gelatine al Pimm’s di Gordon Ramsey
Il Pimm’s N° 1 Cup è un liquore inglese di antiche origini: inventato nel 1823 da James Pimm, ma messo in commercio solo 20 anni, nasce come tonico digestivo, ma diventa rapidamente una bevanda molto alla moda fra gli aristocratici inglesi.
Budino di risolatte con frutti di bosco
Il budino di risolatte con frutti di bosco è un dolce leggero e dal sapore molto delicato: adatto per chiudere un pranzo o da servire come merenda, è un dessert che può essere decorato con i frutti di bosco.
Fresco e leggero, il budino di risolatte è un dessert perfetto anche per i bambini per il suo sapore dolce, ma non stucchevole.
Torta di zucchine e fiori di zucca
Una torta salata molto buona e soprattutto semplice da preparare è la Torta di zucchine e fiori di zucca. Questa torta è realizzata con la pasta sfoglia ricoperta da vari strati di zucchine, fiori di zucca è mozzarella. E’ un piatto tipicamente estivo che può essere servito sia come piatto unico che come contorno.
Altre torte salate molto gustose sono la Torta salate di zucchine e la Torta salata ricotta e spinaci.
Biscotti morbidi alle mandorle
Biscotti con le mandorle: un vero e proprio must, irrinunciabile per molti.
La ricetta classica è quella degli amaretti preparati con morbida pasta di mandorle, ma in realtà bastano pochi, genuini ingredienti per preparare ottimi biscotti con le mandorle, croccanti all’esterno e morbidi all’interno.