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Cosa bere insieme al tiramisù |
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| Scritto da: admin in recensione-vino, vini bianchi |
Dopo avere provato l’esperienza sensoriale di una porzione (una sola?) di tiramisù al caffè, il palato richiede qualcosa che ridesti dall’estasi e che lavi via la sensazione pannosa e cremosa dalla bocca.
A questo scopo è indicato un vino dolce frizzante come il Moscato d’Asti Spumante, vino tipico piemontese prodotto con uve Moscato bianco delle province di Asti, Alessandria e Cuneo.
Un Moscato d’Asti Spumante di grande pregio è La Selvatica, un D.O.C.G. prodotto dalla Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti a Castiglione Tinella (CN).
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Ca’ Bolani – Muller thurgau Frizzante |
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| Scritto da: Gabriele in recensione-vino, vini bianchi, vini italiani |
La proposta di oggi è un vino fresco e vivace ideale per aperitivi sfiziosi frequenti in questo periodo estivo e se incontra il vostro gusto lo si può godere a tutto pasto.
Si tratta di un Muller Thurgau Frizzante Cà Bolani, proveniente dalla tenuta Zonin, IGT delle Venezie prodotto in Friuli, regione la cui vocazione è produrre grandi vini bianchi. Questo vitigno nasce dall’incrocio di uve Riesling e Sylvaner e si è adattato egregiamente nei territori veneti in cui viene prodotto.
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Verdicchio dei Castelli di Jesi |
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| Scritto da: Gabriele in vini bianchi |
Il Verdicchio è un vitigno di antichissime origini e la sua coltivazione è possibile solo in condizioni climatiche e di terreno ben definite, inoltre necessita di una costante ventilazione per scongiurare il formarsi di muffe e consentire un perfetto sviluppo del frutto.
Tutte queste condizioni si ritrovano nel territorio dei Castelli di Jesi nelle Marche.
L’Azienda vinicola Bucci si occupa da molte generazioni di agricoltura e i loro 21 ettari di vigneto Verdicchio dei Castelli di Jesi in zona DOC Classica hanno prodotto questa eccezionale annata 2005 premiata con il riconoscimento Tre Bicchieri 2008.
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Passito di Pantelleria Ben Ryé ’06 |
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| Scritto da: Gabriele in Gambero Rosso, vini bianchi |
Ben Ryè, dall’arabo “Figlio del Vento”, rivisita il classico passito di Pantelleria con una interpretazione davvero attuale ed elegante.
E’ un vino dai profumi fruttati e con note floreali, freschi nell’insieme. Al gusto si avverte un perfetto equilibrio tra acidità, alcool e zuccheri.
Tipologia Bianco Naturale Dolce Uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%, la raccolta delle uve avviene dopo il 15 agosto, successivamente inizia il processo di appassimento naturale, al sole e al vento, che dura circa quattro settimane.
Le uve appassite vengono aggiunte al mosto da uva fresca nella percentuale di 50 kg. ogni 100 litri durante la fermentazione.
Il colore del Ben Ryé è un giallo ambrato e lucente. Al gusto le note predominanti sono di albicocca e pesca, con profumi di miele ed erbe aromatiche.
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Sangria, come si prepara |
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| Scritto da: admin in Armonie dal mondo, vini bianchi, vini rossi |
Preparare una fresca Sangria è veramente facile. La sangria è una bevanda spagnola a base di vino rosso e frutta, dall’aroma dolce e fruttato e dal sapore rinfrescante. Questo vino viene di solito servito freddo ed è l’ ideale in estate; non a caso in Italia è uno dei drink più famosi che accompagna da sempre con successo le grigliate estive sulla spiaggia. Il nome sangria deriva dal termine sangre che vuol dire sangue, proprio per il suo caratteristico colore rosso molto intenso. Di questa bevanda ne esistono diverse versioni, ogni zona della Spagna infatti ne produce una propria; per esempio un tipo molto particolare di sangria è quella bianca, anche se nel mondo è ancora poco conosciuta. Leggi tutto »
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