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Una ricetta davvero particolare, ma che sta prendendo sempre più piede anche nella più classica delle cucine, è quella della pennette alla vodka. Vediamo insieme come prepararla.

RICETTE CON LE PENNETTE
► Pennette ai quattro formaggi
► Pennette primavera
► Pennette alla boscaiola

Continua a leggere: Pennette alla vodka

L’estate, ormai, è finita. Non è mai troppo tardi, però, per consigliarvi una gustosa ricetta fredda. Si tratta, in questo caso, di una sfiziosa insalata di pasta realizzata con i tortellini. Vediamo, subito, come realizzare questo piatto davvero molto innovativo, non prima, però, di aver fatto un riassunto dei migliori piatti con i tortellini creati da Ode Al Vino.

RICETTE CON I TORTELLINI

► Tortellini di magro con salsa al curry

► Tortellini emiliani

► Tortellini panna e prosciutto

► Tortellini burro e salvia

► Tortellini al forno

Continua a leggere: Tortellini freddi

In estate, con il caldo soffocante dobbiamo trovare delle ricette che possano unire freschezza e gusto come l’insalata caprese, un classico della tradizione italiana che si prepara con pomodori, mozzarella e basilico. Con l’ultimo ingrediente della nostra lista abbiamo anche preparato i paccheri tricolore, il risotto ai gamberi con profumo di basilico e le immancabili lasagne al pesto, un vero toccasana per tutti i vegetariani.

Continua a leggere: Ricetta insalata caprese

Dato che in questa settimana cade l’anniversario dell’Unità d’Italia, quale piatto migliore dei paccheri tricolore ci sarebbe per festeggiarlo?
Ricetta veloce, che si può gustare anche come insalata pasta, è un piatto leggero ma davvero molto gustoso e molto colorato che sicuramente piacerà anche ai bambini.
Servono i paccheri, la mozzarella, i pomodori pachino o cigliegina ed il basilico, tutti ingredienti che appartengono alla nostra tradizione.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta paccheri tricolore

La peperonata è un piatto diffuso praticamente in tutta Italia ed è molto utilizzato anche perchè può essere consumato in tutti i mesi dell’anno, grazie al fatto di poter essere mangiato sia caldo che freddo.

Ovviamente la peperonata fa dei peperoni l’ingrediente principale, come succede per esempio anche per la caponata, però nella ricetta sono previsti anche pomodori.

Continua a leggere: Ricetta peperonata