La tortilla di patate, in spagnolo tortilla de patatas, è un piatto tipico spagnolo che
Oggi vi proponiamo un’idea per una ricetta vegetariana che piacerà a tutti, ma soprattutto che
Il bambino ama la frittata ma odia le verdure, soltanto perché sono verdi, altrimenti le mangerebbe. Poi odi anche il formaggio, se riesce a vederlo, altrimenti lo mangia. Insomma il bambino vi dà filo da torcere perché vi sembra che non mangi niente (e l’uovo non era di suo gradimento?).
Prima che finisca l’estate c’è ancora un po’ di tempo per gustare i prodotti di stagione. Come ad esempio il pomodoro fresco, piccolo e saporito, che si sposa bene con altri sapori salati per la creazione di secondi e antipasti. Il piatto che ora vi proponiamo è infatti una via di mezzo tra i due, a seconda di come viene servito. Adatti alle cene informali, questi cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella raccolgono i sapori freschi dell’estate.
Avete mai provato le frittate fatte al forno? Quando si deve cucinare per tante persone – tra un po’ ad esempio è Ferragosto! – le frittate al forno sono un’ottima soluzione per risparmiare tempo ed evitare i problemi tecnici che possono comportare le grandi quantità. In questo post vogliamo ad esempio suggerirvi come preparare un’ottima frittata con i fiori di zucca, buona anche fredda o servita in modalità finger food.
Le frittate sono uno dei piatti tipici delle tavole estive. Uno dei loro pregi è quello di poter essere cucinate in anticipo, decisamente prima dell’arrivo degli ospiti, e di poter essere servite anche fredde. In questa ricetta scoprirete come preparare un’ottima frittata ai peperoni, veloce da preparare e di grande gusto, ideale piatto freddo anche al sacco.
La frittata è una delle preparazioni base in cucina. E’ infatti quasi per tutti la prima ricetta che si “impara” a cucinare. Ma se siete ormai stanchi della solita frittata vi suggeriamo qui una gustosa variante che può essere utilizzata come secondo oppure come antipasto freddo, servita in piccoli pezzi. Ecco come preparare la frittata millefoglie, che sposa il ricco sapore del formaggio.
Se avete dato una festa e vi è avanzata della pasta, questa può essere riutilizzata per preparare una gustosa frittata.
Nella ricetta che proponiamo di seguito la frittata è fatta con spaghetti, scamorza e pancetta, ma gli ingredienti possono esssere variati a vostro gusto.
Una seconda portata molto gustosa e semplice da preparare è la Frittata di mazzancolle. Questa prelibata pietanza può essere servita sia calda durante il periodo invernale che fredda durante l’estate. Si può tagliare a cubetti e servirla durante un buffet o un pic nic.
Altre ricette con le mazzancolle sono gli Spiedini di mazzancolle marinati al vermouth e il Riso venere con code di mazzancolle.
Una ricetta molto gustosa e semplice da preparare e la Frittata di ceci al forno. Questa ricetta, molto salutare grazie alla presenza di verdure e ortaggi come pomodoro, timo,cipolle e piselli, può essere realizzata velocemente in circa 10 minuti.
Questo prelibato secondo piatto può essere servito sia a fette che come antipasto semplicemente tagliandola a cubetti e infilzandola con degli stuzzicadenti.
Altre frittate molto semplici da realizzare sono Frittata di ortiche e la Frittata ai piselli, fave e fagiolini.
Una seconda portata molto leggera e semplice da preparare è la Frittata ai piselli, fave e fagiolini.
Altre frittate molto gustose sono la Frittata di ortiche e la Frittata alla veneta.
INGREDIENTI
200 gr di fave fresche
200 gr di piselli freschi
200 gr di fagiolini freschi
40 gr di pecorino grattugiato
5 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Brodo vegetale q.b.
Un secondo piatto molto particolare e soprattutto semplice da realizzare è la Frittata di ortiche. L’ortica è una pianta tipica dotata di particolari peli che a contatto con la pelle hanno un effetto urticante. Se i peli urticanti vengono eliminati la pianta può essere utilizzata in cucina per la realizzazione di numerosi manicaretti. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice, la frittata infatti potrà essere preparata in circa 10 15 minuti.
Altre frittate molto gustose sono la Frittata alla veneta e la Frittata soufflè.
I quadrotti di patate e salsiccia sono un antipasto ottimo e facile da preparare: si tratta di un antipasto/aperitivo con le patate che può essere servito sia caldo sia freddo e che viene cotto in forno.
La frittata soufflé è una variante della classica frittata, un secondo piatto fra i più economici, veloci e facili da preparare.
La ricetta proposta non è la classica frittata, ma la frittata al forno, preparata come un soufflé: un po’ più raffinata dunque, anche se l’ingrediente base restano sempre le uova.
Omelette o frittata?
In tutti e due i casi si tratta di una preparazione molto semplice in cui l’ingrediente principale è rappresentato dalla uova.
L’omelette in particolare è un piatto di origine francese che a differenza della frittata viene cotta da una parte e successivamente ripiegata in due a formare una mezzaluna.