La panzanella è un piatto tipicamente toscano e replicato praticamente in tutta Italia. Peccato che poi per assaggiare alcune varianti gustose, ad esempio quella ai frutti di mare, occorra recarsi in Toscana.
Come si prepara il pollo all’arancia
Una ricetta decisamente facile dal costo basso che si può realizzare velocemente anche in ragione della reperibilità estrema degli ingredienti. Ecco come realizzare il pollo all’arancia per 4 persone portando in tavola un secondo piatto molto fresco e saporito.
Mix di pesce fresco e congelato per un ragù di mare perfetto
Se il pesce fresco non è un alimento che avete sempre a portata di mano, potete mescolare pesce fresco e pesce congelato per ottenere un ragù assolutamente perfetto. Ecco cosa usare e cosa mixare per portare in tavola il sapore più autentico del mare.
Spezzatino di tacchino e verdure, sempre dall’EXPO 2015
Una ricetta a ridotto impatto ambientale, semplice e gustosa. Adatta anche all’estate per via dell’abbondanza di verdure. Ecco come la preparano gli chef dell’EXPO 2015.
Polpette di verdure senza uova, facili e con poche calorie
Ogni volta che pensiamo alle polpette, anche a quelle vegetariane, nel riepilogo degli ingredienti inseriamo il pane e l’uovo, oltre alla noce moscata che profuma il tutto. Invece questa ricette delle polpette di verdure è senza uova e arriva direttamente dall’EXPO 2015.
Anelli alle melanzane e pomodoro – Chef Rubio docet
Sul sito della Peroni c’è un’interessante raccolta di ricette e un concorso che coinvolge chef Rubio. Abbiamo cercato una ricetta il più possibile estiva che fosse in grado di solleticare il nostro palato e al tempo stesso di garantirci una serena cena in compagnia. Ecco il risultato.
Cosa portare ad una festa (ognuno porta qualcosa!)
Festa di fine anno, festa per la fine del corso in piscina o in palestra, festa per l’inizio dell’estate o per l’inaugurazione del centro estivo o addirittura della maturità. Se anche voi siete coinvolti in uno di questi momenti mondali all’insegna dell’ognuno porta qualcosa, provate a venirne fuori coni nostri consigli.
Il pesce più fresco? Quello che arriva dal mare più puro! Cromaris docet
Chi di noi non vorrebbe avere sempre il pesce fresco? Se poi il pesce fresco priviene anche da un mare cristallino, il gioco è fatto. Cromaris, un’azienda che rispetta la filiera corta del pesce, è specializzata nell’allevamento, lavorazione e vendita di pesce e molluschi autoctoni dell’Adriatico.
Calamarata con totani e zucchine
Restiamo al sud e soprattutto in Campania con questa ricetta tipica della tradizione salernitana. E se abbiamo già valutato la bontà dei bucatini con i ceci partenopei, adesso impariamo a gustare a fondo i sapori del mare con questa calamarata totani e zucchine.
I bucatini con i ceci della tradizione napoletana
Ci sono delle ricette che non ti consentono soltanto di restare in forma ma ti trasferiscono virtualmente in un’altra regione d’Italia, ti fanno assaporare specialità tipiche, gustose, che forse nemmeno sapevi potessero far parte della gastronomia locale. Un po’ come i bucatini con i ceci tipici di Napoli.
Come si prepara la carbonara
Non è un piatto estivo e questo è poco ma sicuro. Eppure è uno di quei piatti che “non si può stare senza”. Pare che anche Google sia d’accordo visto che scrivendo “come si prepara la…” vengono fuori questi suggerimenti nell’ordine: la carbonara, la pastella, la polenta e la pizza. Tutte cose, diciamo così, non estive.
Di caprese esiste anche la torta
La torta caprese non è a base di pomodoro e mozzarella ma a base di cioccolato. Un dessert che arriva dalla Campania ma finisce con l’essere considerato il dolce al cioccolato più amato d’Italia. Ecco come si prepara secondo la ricetta originale.
Bavette pesto patate e fagiolini
Il pesto unito alle patate e ai fagiolini è davvero un grande classico della cucina mediterranea. L’abbiamo visto presentando le bruschette a base di questo condimento, ora vediamo come abbinare gli ingredienti in questione per portare in tavola un bel piatto di pasta dall’aroma estivo.
Bruschette a base di pesto, veloci e gustose
Le bruschette possono essere di diverso tipo ma in estate, quando avete voglia di una soluzione originale da leccarsi le dita una ad una, allora dovete utilizzare il pesto. Ecco come preparare più di una versione di bruschetta per rendere l’antipasto ancora più appetitoso.
French toast, cosa sono e come si preparano alla frutta
Un french toast è uno di questi toast che non vanno per niente d’accordo con la dieta perché sono passati nell’uovo sbattuto con il latte e poi cotti in padella. Se poi volete davvero far crepare d’infarto la vostra dietologa provate questa variante all’arancia.