Il martedì, il giovedì, o in generale quando c’è il mercato si sente in giro un odore di porchetta non indifferente. Il fatto è che al richiamo della porchetta non si può resistere. Un prodotto tipico, diffuso nel Lazio e non solo è la porchetta di Ariccia. Ma come si distingue dalle altre?
5 ricette facili senza zucchero
Se lo zucchero non facesse male ne avremmo tutti una buona dose in casa. Eppure per alcune ricette – e non solo per gli intingoli salati – se ne può fare a meno. Grazie a Vanity Fair scopriamo che esiste addirittura un libro che riporta 70 ricette senza l’uso dello zucchero.
Melanzane ripiene riso e pomodori
Le melanzane ripiene sono senz’altro un piatto che ricorda la stagione estiva non tanto per il metodo di cottura visto che d’estate nessuno vorrebbe tenere il forno acceso, quanto per la materia prima: la melanzana, infatti, è una verdura tipicamente estiva.
La ricetta originale della Amatriciana
Probabilmente è un banale copia e incolla ma chi vuole cucinare gli spaghetti all’amatriciana alla maniera tradizionale, deve seguire alla lettera queste indicazioni.
Quanti tipi di spaghetti conosci?
Ogni volta che sono indecisa sulla pasta da abbinare al sugo mi dico: con gli spaghetti non sbaglio sicuro ma poi nella dispensa ci sono le bavette, i bucatini, i capellini e degli spaghetti nemmeno l’ombra. Insomma ma quanti siete? Un riepilogo dei tipi di pasta lunga in cui potreste incappare.
Pizza lampo per bambini
Come si prepara la pizza lampo? Ma soprattutto cos’è la pizza lampo? Una pizza che babychef definisce per bambini e adesso prendendo proprio la loro ricetta vi spieghiamo perché è stata indicata soprattutto per questo pubblico affamato.
Come si prepara l’insalata di riso per bambini
L’insalata di riso per bambini non è come quella per gli adulti nel senso che i bambini non amano né troppa confusione di sapori né troppa confusione di colori ma è necessario sempre calibrare l’uso del sale, degli ingredienti senza trascurare gli aspetti cromatici.
Panzanella dolce alle pesche, sempre dall’EXPO
In effetti questa panzanella ha un po’ stufato, tutte scuse per non cucinare qualcosa dall’inizio alla fine. Eppure quando si legge panzanella dolce, è difficile non arrivare fino in fondo. Questa proposta arriva dall’EXPO e per realizzarla servono al massimo 5 minuti.
Panzanella colorata, come si prepara con l’aggiunta del melone
Un primo piatto oppure un piatto unico. Sicuramente una portata fredda adatta alle temperature più alte in cui s’incappa d’estate. Questa la ricetta della panzanella colorata che oltre agli ortaggi estivi presenta anche l’aggiunta del melone.
Cibi falsamente light da cui tenersi alla larga – video
Ci sono delle qualità che spesso la pubblicità esalta degli alimenti in vendita. Alimenti e prodotti spacciati come salutari e come light che in realtà contengono dolcificanti e conservanti che non fanno affatto bene alla salute e a chi ha problemi con i chili di troppo. Un video interessante.
Le proprietà benefiche del pomodoro
Il pomodoro è salutare e ha delle proprietà indiscutibili. Non a caso la dieta mediterranea lo contempla tra i suoi alimenti di riferimento. Un recente ed interessante articolo che Yahoo ha dedicato al pomodoro, ne riepiloga tutti i benefici. Ripetiamoli anche noi.
Pesto coi ciuffi di carote ma non ditelo ai genovesi
Cucinare i ciuffi di carote o imparare a farlo è in linea con l’esigenza moderna di ridurre i rifiuti e gli sprechi e imparare a cucinare tutti i frutti che la terra ci offre. Con i ciuffi di carote, oltre la frittata, è possibile fare il pesto a patto di avere anche gli altri elementi a disposizione.
Ciuffi di carote, invece di buttarli prepariamo la frittata
Al mercato acquistare le carote con i ciuffi fa molto figo e bio perché dimostra un’attenzione senza confini al prodotto. I ciuffi di carota sono una di quelle cose bellissime da vedere ma non sempre si sa che farsene e finiscono nel cestino della spazzatura. Invece per la frittata i ciuffi di carote sono specialissimi.
Minestrone freddo alla milanese
Arriva l’estate e sembra sia necessario lasciarsi alle spalle ogni tipo di brodaglia. In realtà ci sono ricette che si possono gustare fredde, anche se il nome fa pensare ben altro e che sono decisamente buone e indicate per il consumo di verdura. Il minestrone freddo non fa eccezione.
Che cos’è l’immunonutrizione?
L’immunonutrizione è quella scienza che studia le relazioni tra il sistema immunitario e il cibo che ingeriamo. Le regole da seguire per stare bene sono legate al consumo consistente di frutta, verdura fresca e Omega 3.