La zuppa di cipolla è una ricetta molto semplice che appartiene alla tradizione gastronomica contadina. Non ha bisogno di una grande lavorazione e con alcune varianti del caso può diventare un piatto semplice, veloce, economico e vegetariano.
Halloween, la ricetta per la parmigiana di zucca, mostruosamente buona
Sta per arrivare Halloween e benché non crediate in questa tradizione, il periodo è quello che è e la zucca va di moda. Non serve che vi piaccia decorarla. L’importante è che sappiate apprezzare il gusto di questo prodotto della terra. Ecco come nobilitare un frutto sfruttando la tradizione.
I segreti per una polenta di successo
La polenta è un piatto tipico del nord Italia ma per consolarsi quando il freddo ti annichilisce, fare la polenta è un’ottima soluzione per le famiglie a qualsiasi latitudine.
La pizza rustica classica per un successo assicurato
E’ arrivato il momento di rintanarsi in casa e di organizzare non più la solita cena all’aperto ma un aperitivo fatto con cibi caldi e buon vino. Saper fare una pizza rustica alla vecchia maniera è importante per stupire i vostri invitati e soddisfare la golosità di chi non sa rinunciare al salato.
Il pinzimonio perfetto
Il pinzimonio sembra qualcosa di diabolico a sentirlo nominare, invece non è altro che il quid della vostra serata all’insegna della carne arrosto alla brace. Ecco come prepararlo facendo attenzione alla scelta e alla selezione delle verdure.
I 3 segreti della crostata alla marmellata di frutta perfetta
La crostata alla marmellata di frutta è un grande classico della cucina d’autunno. Davanti ad una tisana calda per rinfrancarsi dal fresco dell’esterno, o davanti ad una tazza fumante di the, quale miglior dolce potreste suggerire.
La guida Slow Wine al Salone del gusto di Torino
Al Salone del Gusto di Torino ci sarà la possibilità di partecipare alla presentazione della guida Slow Wine 2015, un’occasione che gli amanti del buon vino non perderebbero per nulla al mondo. Entriamo nei dettagli dell’evento.
Gli eventi dedicati alla birra internazionale o agricola
Per gustare una buona birra molto spesso c’è bisogno di mettere il naso fuori casa. Per il fine settimana prossimo sono previsti due appuntamenti con i mastri birrai, uno a Fiastra e uno ad Ariano Irpino. Vediamo di cosa si tratta.
“Ciao Checca” sul palco del Salone del Gusto di Torino 2014
La cucina espressa può essere veloce ma al tempo stesso buona ed economica, studiata per essere rispettosa delle tasche e dell’ambiente. In realtà non sono caratteristiche che si trovano in ogni brand, ma soltanto in Ciao Checca.
Ora vi spieghiamo perchè.
Ricette d’autunno – Polenta con ragù di zucca
Ecco una ricetta tipicamente autunnale! Cosa sa infatti più d’autunno di una bella zucca, soprattutto quando è usata per la preparazione di un saporito ragù per condire una polenta gialla? In questa ricetta si trovano numerose spezie e tanti ingredienti che rendono il sapore di questo ragù ancora più particolare, come la salsiccia e il vino bianco. Ecco quindi come preparare un variante originale della più tipica polenta, la polenta al ragù di zucca.
Ricette d’autunno – Torta di mele a forma di fiore
In questo post vi vogliamo proporre una ricetta molto scenografica da realizzare, ideale per un’occasione importante in cui anche l’estetica voglia la sua parte. Si tratta di una variante della più celebre variante della torta di mele, una torta di mele a forma di fiore, la quale avrà il potere di stupire i vostri ospiti. Si realizza con ingredienti classici, con l’esclusione della sola aggiunta della gelatina di albicocche.
Ricette veloci – Fettine di lonza al limone
Siete amanti della cucina super – veloce ma amate i sapori decisi ai fornelli e piuttosto speziati? Allora questa ricetta farà al caso vostro. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di carne di maiale che di certo non può mancare nel vostro ricettario dell’ultimo minuto. Scoprirete infatti come preparare delle buonissime fettine di lonza di maiale al limone in pochissimi minuti, per un pranzo veloce ma nutriente.
Ricette d’autunno – Broccoli con acciughe e patate
Una bella ricetta autunnale a base di uno degli ortaggi di stagione. Si tratta dei broccoli con acciughe e patate, secondo a base di verdure che si può accompagnare o no ad un’altra pietanza. E’ una ricetta semplice da realizzare, anche per coloro che sono poco esperti, saporita e abbastanza veloce. Ecco come preparare questa variante dei broccoli che racchiude tutto il sapore naturale della stagione autunnale.
Ricette pasta – Fusilli al ragù verde
Il ragù può essere realizzato in molte varianti diverse, alcune che si avvicinano maggiormente alla ricetta tradizionale e altre che vi si avvicinano meno. In questa ricetta ad esempio sperimentiamo un piatto di fusilli al ragù di verdure. Una ricetta a base di pilli, fave, asparagi e prosciutto di praga, semplice e leggera, ideale per chi ama mangiare la pasta ma anche mantenere un certo equilibrio.
Ricette d’autunno – Cannoli di pasta fillo al pecorino
L’autunno fa tornare voglia di ricette più elaborate. Come questa preparazione con la pasta fillo in cui si mescolano più sapori, a partire dal pecorino e dalla frutta di stagione, avvolti in un unico “contenitore”. Si preparano abbastanza facilmente comprando un rotolo di pasta questi cannoli di pasta fillo al pecorino, attraverso i quali assaggerete un mix insolito di dolce e di salato.