Ricette veloci – Fettine di lonza al limone

di Alba D'Alberto Commenta

Siete amanti della cucina super – veloce ma amate i sapori decisi ai fornelli e piuttosto speziati? Allora questa ricetta farà al caso vostro. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di carne di maiale che di certo non può mancare nel vostro ricettario dell’ultimo minuto. Scoprirete infatti come preparare delle buonissime fettine di lonza di maiale al limone in pochissimi minuti, per un pranzo veloce ma nutriente. 

Ingredienti delle fettine di lonza di maiale al limone

  • 600 g di lonza di maiale a fettine
  • 2 limoni
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 1 cipolla
  • 3 foglie di salvia
  • prezzemolo
  • 40 g di burro
  • farina
  • sale
  • pepe

Preparazione

Per la preparazione delle vostre fettine di lonza di maiale al limone dovete come prima caso far insaporire la carne. Mettete quindi la carne all’interno di un recipiente in cui avrete spremuto i due limoni, messo la salvia e la cipolla, dopo averla pulita e affettata.  Fate quindi marinare la carne in frigorifero per un po’ di tempo, affinché acquisisca maggiore sapore e successivamente giratela per un paio di volte.

La marinatura dovrebbe durare per circa un’ora. Adesso siete quindi pronti per iniziare a cuocere. Scolate quindi la carne, passatela nella farina e fatela rosolare con un po’ di burro all’interno di un tegame. Unisci la marinata della carne in cottura, dopo averla filtrata, aggiungendo il vino bianco, il sale e il pepe. Potete servire con del prezzemolo tritato.

Per essere ancora più veloci potete preparare questa ricetta anticipando i tempi della marinatura prima della cottura risparmiando così sulla preparazione successiva. 

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