Ricette veloci – Fettine di lonza al limone

Siete amanti della cucina super – veloce ma amate i sapori decisi ai fornelli e piuttosto speziati? Allora questa ricetta farà al caso vostro. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di carne di maiale che di certo non può mancare nel vostro ricettario dell’ultimo minuto. Scoprirete infatti come preparare delle buonissime fettine di lonza di maiale al limone in pochissimi minuti, per un pranzo veloce ma nutriente. 

Dolci autunnali – Torta di riso alle mele

Esistono tanti modi per preparare una torta di mele. Le mele, del resto, sono fra i più tipici prodotti autunnali. Ecco quindi una variante della più classica torta di mele, abbastanza semplice da realizzare, in cui trovano posto anche ingredienti come lo zenzero, e gli amaretti. Leggendo questo post scoprirete quindi come preparare una torta di riso alle mele. 

Ricette di fine stagione – Muffin alle prugne

La dolce frutta di fine stagione può essere anche utilizzata per preparare degli ottimi dolci. Uva, fichi, prugne, la frutta di questo periodo si caratterizza per il suo sapore intenso e zuccherino, che ha fatto tesoro delle migliori giornate di sole estive. In questo post vi proponiamo quindi una serie di dolcetti da colazione o per una piccola pausa pomeridiana: i muffin alle prugne. 

Dolci di fine estate – Torta di rose della nonna

In questo post vi vogliamo proporre una ricetta semplice ma molto scenografica, che potrete usare per rendere molto più interessanti le vostre colazioni di questo periodo di fine estate. Quello che vi proponiamo è una ricetta tradizionale, una torta della nonna che si prepara con ingredienti semplici, ma che al tempo stesso è decisamente scenografica e si conserva per più giorni. Ecco la torta di rose della nonna. 

Dolci di fine estate – Focaccine soffici per la prima colazione

Anche la colazione del rientro può continuare ad essere un momento importante della giornata se si scelgono gli alimenti giusti. Anche se non siamo più in vacanza soprattutto nei fine settimana, ci si può concedere il lusso di una colazione a base di dolci fatti in casa, come queste focaccine soffici, fatte con ingredienti semplici e naturali come il latte, il burro, la farina, lo zucchero e un po’ di marmellata di lamponi o albicocche. 

Dolci estivi – Torta soffice alle ciliegie

Anche se d’estate non è troppo piacevole accendere il forno, fa sempre piacere fare colazione con un dolce fatto in caso. Si può quindi scegliere tra le ricette più leggere e veloci, a base di frutta, che non deluderanno in ogni caso ospiti e palato. In questo post vi proponiamo una ricetta per la preparazione di una torta soffice alle ciliegie, da assaporare all’inizio o a metà giornata. 

Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle


Un antipasto molto gustoso da preparare sono i Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle. La rana pescatrice grazie alla propria consistenza compatta si presenta bene sotto forma di bocconcini, inoltre il suo sapore viene esaltato dalle mandorle, il limone e le erbe aromatiche. La realizzazione inoltre non richiede molto tempo perché la rana pescatrice presenta soltanto una lisca centrale quindi è semplice da pulire.
Altri antipasti di pesce molto gustosi sono il Flan di asparagi e gamberi e le Capesante gratinate.

Bostrengo

Il bostrengo è un dolce classico della tradizione culinaria delle Marche e si tratta di uno dei dolci più antichi della zona del Montefeltro.

La tradizione vuole che fosse un dolce che veniva preparato in ogni occasione importante per cui si trattava di un dolce molto amato. La preparazione originale, a base di farine diverse, uvetta, frutta secca e frutta fresca, è ricca e mescola ingredienti poveri (come il pane raffermo) a ingredienti più sostanziosi e ricercati, come i fichi secchi. 

Ricetta perfetta besciamella vegetariana

Vogliamo oggi proporvi la più classica delle ricette, quella della besciamella, alla quale apporteremo pochissime modifiche cosicché questa famosa salsa francese possa essere gustata proprio da tutti.

Stiamo, parlando, infatti, della besciamella vegetariana o vegetale, adattissima per essere integrata in piatti quali il timballo ai finocchi nei quali l’ingrediente principe, ovverosia la carne, è sostituita da un alimento di origine vegetale.

Vediamo subito come prepararla in poche, semplici, mosse.

Crema pasticcera ricetta

Preparare la crema pasticciera è molto semplice e ormai risulta essere la ricetta più usata per la preparazione di dolci gustosi e ricchi. La crema pasticciera l’abbiamo vista nella ricetta della torta della nonna e nella preparazione del tiramisù con crema pasticciera. In genere si sposa molto bene con la pasta frolla, ma alle volte è un’ottimo arricchimento anche per il pan di spagna.

Per non prendere una brutta salmonellosi, il mio consiglio è quello di usare delle uova freschissime nella preparazione di tutti i vostri dolci.