ricette
Prova del cuoco: le ricette dei maritozzi salati delle pennette con melanzane in agrodolce
La puntata di ieri della Prova del Cuoco ha segnato il rientro sul piccolo schermo di tanti chef ben conosciuti.…
Autore: giannni puglisi
Piatti internazionali
Paella alla Valenciana con riso integrale
Una presentazione che non lascia adito a dubbi: siamo di fronte ad un piatto unico, internazionale, universalmente conosciuto e apprezzato,…
antipasti
La ricetta semplice delle polpettine di riso
Il riso è un elemento essenziale per la nostra dieta. Come primo di chicco andrebbe alternato al famoso primo di…
Dolci
La ricetta delle zeppole di riso sono un dolce
Le guardi e pensi siano delle salsicce, invece sono di dolci e appartengono alla tradizione gastronomica siciliana. Ecco come portare…
Cucina sana
Si può preparare il farro anche in 5 minuti
Il farro richiede generalmente una lunga preparazione tranne che nel caso in cui si seguano le istruzioni di questa ricetta…
zuppe e minestre
La minestra di farro alla lucchese
Il farro è molto presente nella cultura gastronomica toscana tanto che abbiamo già visto come preparare lo sformato con questo…
Cucina sana
Preparare lo sformatino di farro con granella di mandorle
Un primo piatto veloce e leggero quello dello sformato di farro che è molto nutriente. Si tratta infatti di un cereale…
contorni
Il miglior modo per preparare i broccoli gratinati
Gratinare è questione di tempo: si gratina per decenza soltanto in inverno o quando le temperature in casa sono decisamente…
contorni
Broccoli in insalata o con i pinoli, una proposta light
La pasta con i broccoli e la ‘nduja forse è da sperimentare quando le temperature calano un po’, ma se…
primi
Come si preparano i cavatelli con broccoli e ‘nduja
Com’è facile immaginare dagli ingredienti dei Cavatelli con broccoli e ‘nduja, si tratta di una ricetta calabrese. Un piatto in cui…
pesce
Orata in crosta di pistacchi per palati sopraffini
Un modo appetitoso di preparare il pesce al forno: orata in crosta di pistacchi con salsa allo zafferano e pomodori di…
pesce
La ricetta difficile del filetto di orata marinato
Filetto di orata marinato in olio al ginger e zafferano al profumo di aglio selvatico su soffice di patate allo…
Cucina napoletana
Pasta e ceci alla napoletana, quel che non manca è la cremosità
In cosa la pasta e ceci alla napoletana differisce dalla pasta e ceci tradizionale? Secondo quanto riportato da Napoli Today,…
Dolci
Per la prova Wow di Back Off Italia, richiesta una Naked cake da 50 cm
Se siete alla ricerca di una torta nuova da proporre per un compleanno importante, il ricettario di Back Off Italia…
Dolci
Baumkuchen come dolce tedesco per Back Off Italia
Back Off Italia oltre ad essere uno show molto divertente basato su una delle passioni più condivise dagli italiani, quella…
