peperoncino

Cosa provoca mangiare il peperoncino – II

Anche in questo post continuiamo a parlare di uno degli alimenti più usati all’interno della dieta mediterranea al fine di insaporire e rendere più gustose pietanze e altri cibi. Si tratta del peperoncino, che esiste in diverse forme e diversi colori, può essere mangiato anche sa solo e provoca indubbi effetti positivi sul nostro organismo. Scopriamo insieme quali sono. 

Cosa provoca mangiare il peperoncino – I

Oggi parliamo di peperoncino, insieme una verdura e un aroma per molti tipi di pietanze. Con un uso più che diffuso nella cucina di tutto il mediterraneo. Ma il peperoncino non è solo un cibo buono da mangiare – nelle giuste quantità! – ma anche un alleato per la salute e il benessere fisico. Secondo i ricercatori, infatti, mangiare peperoncino – sempre nelle giuste quantità! – fa decisamente bene alla salute. Vediamo quindi che cosa provoca mangiare il peperoncino. 

Ricette di San Valentino, mousse al cioccolato e peperoncino

Il peperoncino è un ingrediente che non può assolutamente mancare nel menù di una cena di San Valentino perché, come noto, oltre a dare un gusto molto particolare ai piatti in cui viene utilizzato, è famoso anche per essere un cibo afrodisiaco che vi aiuterà, nel caso ce ne fosse bisogno, a concludere la serata degli innamorati nel modo giusto.

Il peperoncino si abbina a tantissimi ingredienti, compreso il cioccolato: di seguito trovate la ricetta per la preparazione della mousse al cioccolato e peperoncino, il dolce perfetto per la cena degli innamorati.

Pennette al fumè


La cucina italiana è famosa in tutto il mondo soprattutto per le prime portate a base di pasta. Una ricetta molto gustosa e soprattutto semplice da realizzare sono le Pennette al fumè. Il tempo necessario per la preparazione di questo piatto è di circa 20 minuti. Gli ingredienti utilizzati per questa ricetta sono molto semplici come la passata di pomodoro, la pancetta, la panna ed il peperoncino di Caienna noto per la sua forte “piccantezza”.
Altri primi piatti realizzati con le pennette sono le Pennette con crema di peperoni e le Pennette con fiori di zucchine.

Insalata di kiwi


Una ricetta estiva molto buona, fresca e soprattutto semplice da preparare è l’Insalata di kiwi. Questa ricetta è tipica della Nuova Zelanda dove il kiwi è per l’appunto il frutto nazionale. Può essere servita non soltanto come un originale e particolare modo di servire la frutta, ma anche come una vera e propria insalata. Altre insalate molto particolari e gustose sono l’Insalata di frutti tropicali e l’Insalata di arance con crema al pepe rosa

INGREDIENTI
4 kiwi
Succo di 1 limone
Sale q.b.
8 pomodori ciliegino
150 gr di mais
1 peperoncino piccante
½ peperone giallo
½ peperone verde
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
100 gr di cheddar

Salsa Harrisa


La cucina asiatica ed africana è nota per l’ampio utilizzo di spezie e di salse utilizzate per dare un sapore più forte e deciso alle pietanze. Uno dei principali prodotti culinari della cucina tunisina (nord Africa) è la salsa Harrisa. Si presenta con un colore rosso scuro molto intenso che è dovuto al principale alimento utilizzato per prepararla, il peperoncino. Inoltre l’utilizzo del peperoncino darà alla salsa uno spiccato accento piccante. La preparazione dell’Harrisa non è molto complicata infatti viene preparata facilmente e senza difficoltà in ogni casa tunisina.
Un’altra salsa africana famosa in tutto il mondo è il maffe (o mafe), una salsa senegalese a base di arachidi.

Piadina con petto di pollo e mais

Il mais, come è ormai universalmente risaputo, contiene alcune benefiche sostanze, quali antiossidanti, vitamine, minerali che, in sinergia, riescono a sprigionare benigne proprietà curative soprattutto delle vie urinarie.

Consci di tutto questo, e desiderosi che quante più persone possano approfittare delle sorprendenti capacità del mais, vogliamo proporre una serie di ricette che fanno del gustoso cereale il proprio ingrediente principe.

La ricetta di oggi, dunque, è la piadina con petto di pollo e mais.

Pollo alla diavola

Una ricetta semplice e persino un po’ scontata ma che sicuramente farà il suo effetto nelle calde serate estive, quando si avrà l’occasione di poter cucinare direttamente sulla griglia.
Cucinare il pollo sulla carbonella è un’arte, perchè bisogna riuscire a cuocerlo bene all’interno evitando di presentare in tavola un piatto totalmente annerito ma con le carni interne ancora crude. Il segreto è far cuocere il pollo lentamente, e il più distante possibile dal fuoco, almeno per la prima parte della cottura.
Essenziale la marinatura, che dovrà essere fatta almeno 12 ore prima perchè tutti gli aromi penetrino nelle carni.

Ricetta uova alla diavola

Le uova alla diavola sono un piatto molto interessante, che può essere usato come prelibato spuntino o antipasto, in svariate occasioni.

Ovviamente l’intensità del gusto piccante varia da persona a persona, per questo consigliamo di dosare il peperoncino e la paprika in base ai proprio gusti ed alla propria resistenza.

Preparare questo piatto è anche molto veloce e semplice, vediamo come fare.

Ricetta linguine piccanti al granchio e peperoncino

Le linguine piccanti al granchio e peperoncino sono un primo piatto molto prelibato e gustoso, che presenta un abbinamento niente male.

I due ingredienti principali infatti, granchio e peperoncino, hanno proprietà afrodisiache perciò questo piatto può essere molto d’effetto sul vostro partner.

Tuttavia il piatto si presenta come un ottimo abbinamento, tralasciando il fatto afrodisiaco, ed è veramente un modo speciale per preparare le linguine.

Ricetta mousse di cioccolato e peperoncino

La mousse di cioccolato e peperoncino è un dolce che può far comodo per San Valentino, infatti da sempre vengono attribuiti caratteri afrodisiaci a questo particolare abbinamento.

L’uso dei due ingredienti combinati risale addirittura al periodo Maya, cioè nel 600 a.C., e da allora ha continuato a proseguire, segno che è un accostamento molto azzeccato.

Spaghetti di riso piccanti con frutti di mare

Gli spaghetti di riso si può dire che sono una fusione tra la cucina italiana e la cucina cinese. Nell’ultimo periodo gli italiani, ma ormai tutti gli occidentali, amano cucinare il riso in tutte le sue varianti compresi, quindi, anche gli spaghetti.

Gli spaghetti di riso risultano essere assai leggeri e si sposano magicamente alla cucina a base di pesce. La cucina cinese è ricca di pesce e gli spaghetti di riso piccanti regalano al piatto un gusto ricco e deciso da assaporare sul far della sera magari accompagnato da un vino bianco mosso.