Ricetta uova alla diavola

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Le uova alla diavola sono un piatto molto interessante, che può essere usato come prelibato spuntino o antipasto...

Le uova alla diavola sono un piatto molto interessante, che può essere usato come prelibato spuntino o antipasto, in svariate occasioni.

Ovviamente l’intensità del gusto piccante varia da persona a persona, per questo consigliamo di dosare il peperoncino e la paprika in base ai proprio gusti ed alla propria resistenza.

Preparare questo piatto è anche molto veloce e semplice, vediamo come fare.

6 uova
mezzo peperoncino piccante
4 acciughe sottolio
10 olive nere denocciolate
1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva
1 cucchiaino di capperi sottaceto
1 cucchiaino di paprika in polvere
2 cucchiai di prezzemolo

Per prima cosa facciamo le uova sode e le facciamo raffreddare subito appena pronte sotto l’acqua.

Poi procediamo a tagliarle a metà per il lungo e togliamo i tuorli che useremo dopo, stando attenti a non rompere i bianchi.

Mettiamo in un mixer le acciughe sminuzzate, il tonno senza l’olio che useremo dopo, le olive, i capperi, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il peperoncino e mezzo cucchiaino di paprika.

Aggiungiamo anche i tuorli e mentre tritiamo il tutto col mixer inseriamo anche un po’ dell’olio del tonno.

Una volta ottenuta la crema la mettiamo in una Sac a poche a stella e riempiamo le uova precedentemente scavate. Alla fine decoriamo con paprika e prezzemolo tritato.