Zuppa di funghi e fagioli

L’autunno è, per definizione, la stagione dell’anno durante il quale è facile trovare discrete quantità di funghi.

Questi ultimi, come saprete, potrebbero venir conservati nei più differenti modi, così che, nonostante la stagione dei funghi sia relativamente corta, sarebbe possibile gustarli durante tutto l’anno.

Se, invece, si preferisci utilizzarli freschi la migliore idea potrebbe essere quella di utilizzare i funghi, insieme ai fagioli, secchi o freschi che siano, per la realizzazione di una gustosa e bollente zuppa di funghi e fagioli.

Piemonte Grandi Vini 2012: a Roma protagonista il Buon Vivere

Il “Nettare degli dei”: questo il nome di una bevanda che ha attraversato i secoli, ma non smette di conquistare gli uomini. A tal proposito, ha preso il via oggi a Villa Miani nella Città Eterna la due giorni dal titolo “Piemonte Grandi Vini”, salone enologico che nasce dall’esigenza di puntare l’attenzione su una delle eccellenze di tale regione e permettere a tutti di gustarne le grandi etichette, oltre che di affinare la propria conoscenza del settore. Tra workshop, approfondimenti e le immancabili degustazioni la madrina d’eccezione è Maria Grazia Cucinotta, bellezza mediterranea, siciliana doc e in grado di esaltare al meglio la manifestazione che ha aperto i battenti ufficialmente nel pomeriggio alle 16.

Involtini di zucchine

Le zucchine sono una verdura sana, gustosa e nutriente che, in quanto tale, dovrebbe venir consumata con regolarità e frequenza.

Una soluzione ideale è quella di utilizzare le zucchine per la realizzazione di un gustoso e fresco antipasto, che adesso vi proponiamo, così da stupire tutti i commensali.

Involtini di peperoni

La ricetta di oggi è utile per realizzare, con poche, semplici e velocissime mosse, un antipasto fresco, gustoso e saporito ma al tempo stesso leggero e gradevole, a base di peperoni, speck, ricotta e deliziosi pistacchi tritati.

Involtini di vitello alle nocciole

L’autunno è la stagione classica delle nocciole che, come certamente saprete, starebbe proprio in questo periodo dell’anno cominciando a spuntare copiosamente.

La ricetta di oggi, come potrete appurare, vi consentirà di usare le nocciole in modo completamente differente dal normale ma facendovi comunque ottenere un risultato che, ne siamo sicuri, vi lascerà piacevolmente stupiti e soddisfatti.

Torta salata ricotta e spinaci

Ecco per tutti gli appassionati lettori di Ode al Vino un’altra saporita ricetta per la preparazione di una gustosa torta salata con spinaci e ricotta da servire, calda o fredda, quale antipasto sfizioso.

Muffin salati alle verdure

Un’altra gustosa ricetta per preparare un perfetto antipasto, sfizioso e salato ma certamente non leggerissimo, è quella dei muffin salati con le verdure.

La combinazione tra le verdure ed il formaggio da una parte e la morbida e friabile consistenza dei muffin dall’altra sarà di sicuro gradimento e farà grandemente apprezzare, a tutti i commensali, questo speciale e particolare antipasto.

Pasta gamberi e funghi

Le paste, o comunque i primi piatti, cosiddette mari e monti, nelle quali si uniscono ingredienti provenienti dal mare con quelli provenienti dalla terra, sono sempre più comuni, diffuse ed apprezzate.

Le varianti possibili, anche discostandosi parecchio dalle classiche e tradizionali indicazioni inerenti la preparazione di codesti piatti, possono essere infinite e, soprattutto, possono essere tutte molto particolari ed originali.

Una di queste, che speriamo vi piaccia davvero molto, prevede l’utilizzo di gamberi e funghi.

Muffin salati pomodorini e provola

Se vi piacciono i muffin salati e gli antipasti alternativi e sfiziosi vi consigliamo vivamente di provare i nostri muffin salati pomodorini e provola.

Questi nostri speciali muffin, grazie al gusto inconfondibile dei pomodorini ed al sapore deciso della provola, sapranno sicuramente stuzzicare l’appetito e la curiosità di tutti i commensali trasformando la cena o il pranzo in un vero e proprio successo.

Crostata prosciutto cotto e pomodori

La ricetta di oggi, a nostro avviso, è veramente perfetta nel caso in cui si desideri preparare un antipasto veloce ma, allo stesso tempo, di sicuro effetto nonché, naturalmente, dall’aspetto gradevole e dal gusto e dalla fragranza inconfondibili ed unici.

Inoltre, perché no, grazie a questa torta salata, che chiameremo crostata prosciutto cotto e pomodori, sarebbe possibile riciclare, in modo creativo e sorprendente, sia la pasta sfoglia che tutti gli altri ingredienti.

Torta salata con i funghi

Torniamo a parlare di ricette di tutti i giorni, dopo una breve parentesi dedicata ad Halloween che riprenderemo nei prossimi giorni, grazie ad una ricetta perfetta per realizzare un antipasto davvero molto sfizioso nonché estremamente semplice da realizzare.

Sebbene, infatti, la torta salata con i funghi ed il prosciutto crudo richieda una preparazione notevolmente lunga il risultato, semplice, rustico e gustoso al tempo stesso, non potrà che lasciar estremamente soddisfatti tutti i commensali.

Chicken Pie

Vogliamo oggi provare a proporvi la classica torta salata di pollo statunitense.

Contrariamente, però, a quanto avverrebbe solitamente vorremmo presentarvi una gustosa variante della su indicata torta salata che, al posto della classica pasta brisee, la cui preparazione è lunga e complessa, utilizza la pasta sfoglia già preconfezionata.

Il risultato, lo assicuriamo, sarà decisamente sorprendente.

Torta salata salsiccia e stracchino

Dopo avervi presentato la ricetta della torta salata con i funghi ed il prosciutto crudo ecco a voi un altro gustoso, seppur impegnativo, antipasto.

Stiamo parlando, infatti, della buonissima, ma sicuramente tutt’altro che leggera, torta salata con salsiccia e stracchino dal sapore deciso ed inconfondibile.

Biscotti di Halloween

Continuiamo a delineare il nostro delizioso menu di Halloween con la presentazione di una ricetta, semplice e gustosa, che sicuramente darà grandi soddisfazioni a chiunque desidererà provarla.

Stiamo infatti parlando dei deliziosi biscotti secchi di Halloween, preparati con dolcissima polpa di zucca e ricoperti di una finissima glassa allo zucchero.

Cupcakes di Halloween

Dopo avervi descritto la preparazione della carrot cake, secondo noi perfetta anche ad Halloween, ecco la presentazione di una ricetta altrettanto gustosa ed altrettanto indicata per l’evento in questione che, ormai, avrebbe conquistato anche i bambini italiani.

Stiamo parlando dei cupcakes di Halloween che, una volta pronti, vengono decorati con della pasta di zucchero a forma di teschi, fantasmi, zucche e ragnatele.