antipasti
4 antipasti valdostani per chi ama la montagna anche d’estate
Non è inusuale che le famiglie scappino dalla calura della città per riversarsi in montagna. E non perché sia possibile…
Autore: giannni puglisi
primi
Polenta aglio olio e peperoncino
Un primo piatto da considerare anche un piatto unico, la polenta aglio olio e peperoncino è importantissima per quanti vogliono…
Salse
Come si fa la Composta di peperoni e peperoncini
La composta di peperoni è – come tutte le composte – un prodotto da preparare in estate, quando la voglia…
Dolci
Come si prepara il Parfait cioccolata e peperoncino
Un semifreddo davvero gustoso: l’accostamento della cioccolata e del peperoncino è una sfida che intriga e sorprende, perché questo abbinamento…
contorni
Insalata croccante con tofu grigliato e salsa al sesamo
In estate ma anche per tutti coloro che sono a dieta, le insalate diventano provvidenziali. Ecco come portare in tavola…
ricette
Come si preparano gli gnocchi di melanzane
Gli gnocchi alle melanzane sono davvero gustosi e semplici da fare, nascondono un sapore, un profumo e un gusto unico.…
ricette
Cotolette o pizzette di melanzane?
Sul sito dell’EXPO sono presenti numerose ricette che di base hanno le melanzane. Ecco per esempio due proposte culinarie da…
ricette
Polpette di salsiccia in foglie di limone
Un secondo piatto decisamente ricco di sapore che parte dalla scelta delle salsicce per poi appropriarsi dell’aroma delle foglie di…
contorni
Come si preparano i friarelli stufati
Come si preparano i friarelli stufati? Anche se non è una ricetta di quelle propriamente estive per il carico di…
Cucina italiana
La ricetta dell’uovo poché di Antonino Cannavacciuolo
Antonino Cannavacciuolo è noto per la conduzione del programma Cucine da incubo. Quando fa visita nelle cucine che hanno bisogno…
Dolci
Pão de Mel o il Pane di miele del Brasile
Sapete già che quando si parla di ricette straniere, vuol dire che c’è di mezzo il ricettario dell’EXPO. Ecco una…
Dolci
Millefoglie classica, portarla in tavola è un piacere!
Le torte millefoglie o millesfoglie sono delle torte particolari e raffinate da usare nelle occasioni speciali. Torte per le quali…
Dolci
Crostatine alla frutta per la merenda top
Le crostatine alla frutta sono un must della merenda estiva, perché sono fresche, gelatinose e di stagione. Ecco gli ingredienti…
Cucina italiana
Sarde allinguate o sarde impanate e fritte
Le sarde si possono cucinare in mille modi. Noi abbiamo già parlato della pasta con le sarde e poi della…
primi
Come si prepara la Parmigiana di Alici
Parmigiana di Alici, ovvero, come trasformare le alici “indorate e fritte” in una splendida parmigiana di pesce azzurro. Una ricetta…
