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Vinòforum 2013, dal 7 al 22 giugno 2013

Compie dieci anni la manifestazione della Capitale che promuove l’enogastronomia italiana: degustazioni, show cooking e assaggi anche per l’edizione 2013

WINE&THECITY a Napoli, 21-25 maggio 2013

Oltre 100 location della città che presentano degustazioni, iniziative ed eventi legati al vino.

Risotto con pasta di salame e Bonarda

Il Risotto con pasta di salame e Bonarda è una ricetta lombarda molto particolare e gustosa realizzata con due ingredienti tipici dell’oltrepò pavese: il vino rosso Bonarda e la pasta…

Risotto alle mazzancolle

Un piatto dal particolare effetto scenico e molto saporito, ma al contempo semplice e veloce da preparare è il Risotto alla Mazzancolle. Questo risotto esalta il sapore dolce delle mazzancolle…

Spaghetti ubriachi

Una ricetta molto semplice da preparare e dal sapore molto particolare sono gli Spaghetti ubriachi. Il nome deriva dal sugo con cui viene condita la pasta, che viene preparato utilizzando…

Tradizioni culinarie campane

La cucina campana è tra le più conosciute ed apprezzate in Italia. Essa, come la cultura e le abitudini del popolo campano, è stata fortemente influenzata dal dominio greco. Il…

Punch di Natale

Il più classico dei cocktail delle feste in una versione natalizia, fresca e speziata

Trippa alla romana

Un piatto tipico della tradizione popolare di molte regioni è la trippa. Ne esistono tantissime versioni come la trippa alla milanese detta “busecca”, la trippa fiorentina ed anche la trippa…

Casarecce con pesto alla siciliana

Oltre al tradizionale pesto alla genovese esiste anche il “pesto alla siciliana”. È un piatto gustoso e fresco, proprio per questo di solito viene servito soprattutto nei mesi estivi, ma…

Scelta dei calici giusti per il vino

Non basta il vino giusto: per apprezzarne tutte le qualità è necessario scegliere il calice giusto. I nostri consigli

Quale vino scegliere per servire un dolce

Scegliere il giusto vino da abbinare ad un dolce è molto difficile. Di solito la maggior parte delle persone sceglie un vino secco o uno spumante brut perché credono che…

Enoteca regionale lucana prende forma

In accordo con quanto riportato dal sito Internet della Regione Basilicata, l’approvazione della proposta dell’Assessore rappresenta un passo chiave verso la realizzazione dell’enoteca.

Vino toscano traina agricoltura regionale

Proprio nell’agricoltura si possono aprire sbocchi occupazionali che al momento tanti altri settori dell’economia non possono garantire a causa dei ciclo congiunturale avverso.

Ciliegie al vino rosso

La ricetta, deliziosa e raffinata, delle ciliegie al vino rosso ed al Porto.

Polpo al vino rosso

Ecco come preparare il classico e tradizionale polpo al vino rosso.